Споживання більш жирного молока має серйозні наслідки, зазначає американське дослідження.
Оголошення
Оголошення
Біологічний вік дорослих, які вживають знежирене молоко або 1 відсоток жиру, зростає повільніше, ніж вік їхніх однолітків, які споживають 2 відсотки або незбиране молоко - нове дослідження показало,.
Ларрі Такер, професор Університету Бригама Янга в штаті Юта, вивчав взаємозв'язок між довжиною так званих теломер та частотою споживання молока (щодня, щотижня або менше) та вмістом жиру (незбиране молоко, 2 відсотки, 1 відсоток, або знежирене) з 5834 американських дорослих - можна прочитати на порталі розповсюдження науки ScienceDaily. Теломера - це макромолекула, яка «обгортає» ДНК, розташована в кінці хромосоми і відповідальна за захист хромосоми та запобігання пошкодженню генетичної інформації під час поділу клітини. У міру старіння людини теломери вкорочуються, їх структура слабшає.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Oxidative Medicine and Cellular Longevity, чим більше молока з високим вмістом жиру п'є людина, тим коротші їх теломери. Згідно з дослідженням, теломери 2-відсоткового споживача молока були на 69 пар нижчих порівняно з дорослими, які вживають 1 відсоткове жирне молоко, що більше чотирьох років плюс у біологічному віці організму. Теломери у дорослих, які споживають незбиране молоко, були на 145 п.н. коротшими, ніж у дорослих, які споживали знежирене молоко.