Ця їжа допомагає зменшити загальний рівень холестерину в крові та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ або "поганий" холестерин), що може зменшити ризик серцевих захворювань

насіння

Скільки столових ложок меленого насіння льону слід приймати на день?

Згідно зі статтею, опублікованою в клініці Мейо, лляне насіння схоже на електростанцію, користь якої для здоров'я полягає в тому, що воно містить багато клітковини і є багатим рослинним джерелом омега-3 жирних кислот, званих альфа-ліноленовою кислотою. . Лляне насіння також містить ряд корисних поживних речовин, таких як розчинна та нерозчинна клітковина, фітохімічні антиоксиданти, відомі як лігнани, а також різні вітаміни та мінерали.

Лляне насіння зазвичай використовують для поліпшення стану травної системи або полегшення запору, але воно також може допомогти зменшити загальний рівень холестерину в крові та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ або “поганий” холестерин), що може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. Зв’язок між харчовими волокнами та здоров’ям травлення досить очевидний, але коли йдеться про потенційну користь для здоров’я серця, невідомо, які компоненти лляного насіння є найбільш корисними. Всі компоненти можуть бути корисними або працювати разом.

Основні джерела вітамінів

Рекомендації щодо контролю рівня тригліцеридів

Мелене насіння льону засвоюється легше, ніж цільне лляне насіння, яке може пройти через кишечник, не перетравлюючись і, отже, не забезпечити всіх своїх харчових переваг. Існують добавки з насіння льону, але вони, як правило, містять лише один живильний елемент - олію, багату альфа-ліноленовою кислотою, що обмежує його користь. Існує також лляне масло, яке, незважаючи на те, що має більше альфа-ліноленової кислоти, ніж мелений льон, не містить усіх поживних речовин льону.

Скільки насіння льону рекомендується вживати

Найкращий спосіб включити лляне насіння у свій раціон - це щодня додавати від 1 до 4 столових ложок меленого лляного насіння до їжі та закусок. Льон має м’який горіховий смак, який добре поєднується з різноманітними продуктами: спробуйте змішати 1 столову ложку меленого льону в йогурті або гарячих або холодних пластівцях для сніданку; Додайте 1 столову ложку в сендвіч-майонез або гірчицю і додайте лляне насіння до смузі, млинцевої суміші та інших хлібобулочних виробів.

Сире незріле лляне насіння може містити токсини, які у великих дозах можуть бути небезпечними. Тож розгляньте можливість смаження, варіння або випікання лляного насіння, щоб знищити ці токсини.

У багатьох супермаркетах та магазинах здорового харчування ви можете придбати лляне насіння оптом, ціле або мелене. Ви можете подрібнити цілі насіння в кавомолці, а потім зберігати їх місяцями в герметичній тарі. Щоб зберегти смак і користь для насіння льону, зберігайте його в холодильнику або морозильній камері та подрібнюйте безпосередньо перед споживанням.

Як і інші джерела клітковини, насіння льону також слід вживати з великою кількістю води або інших рідин. Крім того, насіння льону не слід приймати одночасно з пероральними препаратами або іншими дієтичними добавками. Нарешті, як завжди, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як спробувати будь-які харчові добавки.