Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Скумбрія на грилі з вершковим салатом з буряка та імбиру: простий і корисний рецепт, щоб добре харчуватися в сезон
Я запропонував надати більше різноманітності домашнім меню, роблячи передусім ставки на сезонну рибу, особливо на синю, від якої я дещо відмовився. У повний робочий день скумбрія Я закликаю вас отримати багато з цього; Це дуже економічна, поживна та смачна риба, яку легко приготувати за такими рецептами на грилі з вершковим салатом з буряка та імбиру.
Поєднання цих двох продуктів - не моя ідея, я знайшов це у багатьох рецептах на британських сторінках та в книгах. Мені було цікаво спробувати суміш, і вона мені сподобалась, плюс буряк також зараз в одному з найкращих моментів. Блюдо повний кольорів та різної фактури, щоб добре поїсти будь-який день тижня.
Буряк можна купити сирим і зварити вдома, смажити або варити, хоча це теж дуже добре якщо ми купуємо його вже приготованим. Шукайте його якісно і натурально, і завжди пам’ятайте, що до нього потрібно поводитися обережно, оскільки він фарбує все, до чого торкається.
Салат можна приготувати заздалегідь, а смаки коригувати на льоту на смак. Бути солодким, кислі і злегка пікантні контрапункти дуже хороші імбиру, лимона та коріандру, але ви можете запропонувати собі спробувати інші заправки. Вершкову точку можуть надати натуральний йогурт грецького типу, крем-крем, збитий свіжий сир або жирні вершки.
Інгредієнти
- Чисте філе скумбрії 2
- Варена або смажена буряк 1
- Свіжий імбир 1 штука за смаком
- Свіжий коріандр невеликий пучок
- Лимон 1
- Гірчиця діжонська 5 мл
- Грецький йогурт або жирні вершки або збитий свіжий сир (приблизно) 40 мл
- Оливкова олія екстра вірджин
- Чорний мелений перець
- Сіль
- Салат з баранини або інший ніжний зелений лист
Як приготувати скумбрію з салатом з вершковим буряком
Ми можемо приготувати салат з буряка заздалегідь. Добре злийте з варильної рідини, обсушіть кухонним папером і наріжте дрібними кубиками. Очистіть шматочок імбиру і дуже дрібно наріжте або натріть на тертці. Коріандр помити, обсушити і подрібнити.
Змішайте ці інгредієнти в мисці, додайте тире половини лимона і злегка приправте. Додайте гірчицю, йогурт або альтернативний варіант і добре перемішайте. Смакуйте та регулюйте інгредієнти на смак, коригування кислотності або сметаноподібності. Заповідник.
Найпростіше це попросити продавця риби почистити скумбрію, розділивши кожну одиницю на два філе. Перед приготуванням почистіть, видаливши можливі залишки плавників і обережно змити холодною водою. Сушіть обережно.
Нагрійте оливкову олію в хорошій сковороді або сковороді, трохи приправте і варіть філе скумбрії на середньому сильному вогні, спочатку через шкіру. Ви повинні залишити його дуже чітким. Поверніть за допомогою відповідної лопатки і готуйте лише іншу сторону, ще лише одну-дві хвилини.
Прикрасьте невеликою кількістю лимонного соку з боку м’яса і подавайте страви, розділяючи салат з буряка з філе скумбрії, завжди з піднятою шкірою. Додайте до них салат з баранини або інші зелені листя, а за бажанням - більше свіжого коріандру.
З чим супроводжувати скумбрію
Ця плита Скумбрія на грилі з вершковим салатом з буряка та імбиру воно дуже повноцінне, корисне та поживне, з вишуканим поєднанням текстур та ароматів. Ми можемо додати на стіл трохи хорошого хліба і подати сезонні фрукти на десерт, щоб завершити обід або вечерю. Інший варіант - приготувати трохи більш повноцінний салат, який би окремо поділили з рибою.
Скумбрія на грилі з вершковим салатом з буряка та імбиру: простий і корисний рецепт, щоб добре харчуватися в сезон