Ми не знаємо, з якого часу виявляється «йогурт» Скайр в якому він вже відомий як "німецький гігант супермаркетів", але кілька місяців тому ми отримували запити про цей товар, який, можливо, вже є в деяких магазинах Іспанії, але зараз він є, оскільки Lidl долучився до своєї пропозиції, коли він став дуже популярним, особливо серед людей, які піклуються про своє харчування, оскільки він є високобілковий, нежирний молочний продукт.
Отже, нам було цікаво дізнатись щось про походження цього йогурту, і ми хочемо поділитися ним з вами, на випадок, якщо ви його також включили у свій раціон або просто хочете це знати. Ми думаємо, що не потрібно буде довго знімати знаменитий грецький йогурт як за його харчові характеристики, так і за його смак і консистенцію, і перш за все тому, що сьогодні вони називають що-небудь грецьким йогуртом, не захоплюючись назвами, які вони позначають продуктів.
Зараз ми не можемо сказати, що skyr, який вони продають у Lidl, і який доступний у декількох ароматах (натуральний або з фруктовими джемами, такими як полуниця, малина, чорниця, персик і маракуйя, і ваніль, хоча останній не ми бачили тут), схожий на автентичний, оскільки він виробляється в Німеччині спеціально для німецької мережі гіпермаркетів, тоді як походження цього молочного продукту є ісландським.
Ми не знаємо, чи було досягнуто способу його виготовлення та смаку, чи їх більше турбує пропозиція харчових цінностей, які приваблюють спортсменів, і, як ми вже згадували, люди, які шукають здорову їжу та продукти, щось на щастя збільшується. Ми знаємо, що на інших ринках є інші марки, які продають skyr, а в деяких випадках і дорожче, тоді як Lidl пропонує його за ціною, подібною до ціни skyr в Ісландії.
Ну, ви знаєте, що skyr - це назва молочного продукту родом з Ісландії і про які, здається, є згадки з часів вікінгів. Насправді існує легенда, яка говорить, що вікінги ввели skyr в Ісландію, коли вони оселилися в країні приблизно 1100 років тому. За даними ісландського історика продовольства Халльгердура Гісладоттіра (1952-2007), на час колонізації Ісландії skyr був відомий у всій Скандинавії, але поза Ісландією впав у забуття.
Треба сказати, що хоча це молочний продукт, який схожий на йогурт, насправді це сир, як кварк. Традиційно його виготовляли з сирим молоком, хоча, очевидно, сьогодні це роблять з пастеризованим знежиреним молоком. Для його приготування використовуються бактерії Streptococcus thermophilus та Lactobacillus bulgaricus, також часто додають сичуг. До речі, на упаковці Lidl skyr не вказано, які мікробні культури вони використовували.
Для отримання густого вершкового сиру продукт проціджують, щоб видалити сироватку. В результаті виходить дуже кремовий і щільний молочний продукт, з кислим смаком і солодким нальотом. Про них харчові цінності, Ми можемо говорити про товарну таблицю Milbona (Lidl), на кожні 100 грам скайру ви отримуєте 11,8 грама білка, 0,2 грама жиру, 4,1 грама вуглеводів, 0,10 грама солі та 65 кілокалорій. Кожна чашка містить 150 грам «йогурту», хоча в інших країнах, що продають цю марку, також є більші ємності з 350 грамами продукту. Ми хотіли б дізнатись більше подробиць харчових цінностей, таких як вміст кальцію, але ми не знайшли їх навіть на вашому веб-сайті.
На шляху його споживання, тому що тих, хто несе фруктове варення, слід їсти як є, і, звичайно, їх харчові цінності дещо відрізняються від цінностей натурального продукту, про що ми вже говорили. За допомогою природний skyr його можна їсти як йогурт або збитий сир, підсолоджений за смаком, а також можна робити соуси, сирники та все, що завгодно.
Ви вже пробували? Як ви любите його пити?