Вступ.-

лікарняних

Ця стаття має на меті розкрити значення важливості дієти для відновлення здоров’я.

Дуже важливо, щоб команда медсестер знала харчові потреби кожного пацієнта, поки він госпіталізований, щоб сприяти їх швидкому одужанню, а також, беручи до уваги різні патології, які вони можуть мати, керуватися правильним харчуванням відповідно до їх потреб.

Звичайні дієти в лікарняних комплексах

Ельвіра Лопес Санчес; ВИПАДНО

Марія Де Лос Анхелес Іспанія Ромеро; ВИПАДНО

Ізабель Гальєго Карбахо; ВИПАДНО

КЛЮЧОВІ СЛОВА: лікарняна дієта, м’яка дієта, їжа, харчування, збалансоване харчування.

Різниця між харчуванням, дієтою та дієтою згідно з ВООЗ.-

Мимовільний і несвідомий процес За допомогою яких живі істоти беруть і перетворюють тверді та рідкі речовини, які вони поглинають всередину, для підтримки життя, росту, полегшення функціонування органів та отримання енергії.

Добровільні та свідомі дії забезпечуючи організм тією низкою харчових продуктів, які містяться в їжі, необхідні для харчування.

Це стосується ряду їстівних елементів, які організм регулярно вживає.

Характеристика збалансованого харчування

Сьогодні, говорячи про збалансовану дієту, ми маємо на увазі здорову дієту, яка охоплює індивідуальні потреби різних поживних речовин та задовольняє енергетичні потреби; отже, він містить усі необхідні продукти для досягнення оптимального харчового стану.

Рекомендації, які ми отримуємо для збалансованого харчування, даються нам з RDA (перша рекомендація) та FAO/WHO (друга рекомендація). Нижче я збираюся зробити узагальнення різних рекомендацій щодо збалансованого харчування

рекомендації

Ці рекомендації також можна порівняти з рекомендаціями ДНЗК, оскільки вони знаходяться у проміжних значеннях із рекомендаціями АРР та ФАО/ВООЗ.

здорова їжа Це прийом їжі з метою отримання з них поживних речовин, необхідних організму для підтримки здоров’я. Це автоматичний процес, продукт культури і водночас добровільний акт, який зумовлений різними типами факторів, що визначають хороший чи поганий раціон, в умовах повноцінного харчування.

Щоб досягти здорового харчування, яке адекватно відповідає нашим потребам, продукти повинні добре поєднуватися, тому необхідно знати, які поживні речовини вони містять.

Відомий як Середземноморська дієта до способу харчування, заснованого на ідеалізації деяких режимів харчування середземноморських країн. Середземноморська дієта - це, мабуть, найздоровіша дієтична модель на планеті, що підтверджується численними епідеміологічними та експериментальними дослідженнями харчування, які показують, що країни Середземномор’я мають нижчий рівень захворюваності на хронічні захворювання та вищу тривалість життя.

В даний час повноцінне харчування вважається незамінною частиною терапії, що застосовується в лікарнях. Дотримання здорового та збалансованого харчування має важливе значення для досягнення оптимального стану здоров’я; з цієї причини за пацієнтами слід піклуватися не лише з медичної та харчової точки зору.

Найчастіше дієти в лікарнях.

1. - БАЗОВА ІЛИ НОРМАЛЬНА: збалансована дієта, призначена для тих госпіталізованих пацієнтів, які не потребують особливих дієтичних вимог.

2.-НОРМАЛЬНЕ БЕЗ СОЛІ: збалансована дієта з низьким вмістом натрію, яка покриває харчові потреби госпіталізованих пацієнтів. Показаний пацієнтам із високим кров'яним тиском, серцевою недостатністю, нирковою недостатністю та розвиненим цирозом печінки.

3. - РІДКИЙ: дієта, що складається з рідин, зазвичай не забезпечує необхідних поживних речовин, їх можна витіснити парентеральним прийомом або дієтичними добавками. Усно вказується після на етапі голодування. 1-й післяопераційний етап. У деяких випадках дисфагія або патології ротової порожнини, які не переносять годування.

4. - НАПІВМІРКА: дієта, що складається з продуктів з рідкою та пастоподібною консистенцією, це дієта переходу між рідкою та м’якою дієтою в післяопераційні періоди. У випадках дисфагії або патологій ротової порожнини.

5. - МЯККА: дієта з легким перетравленням їжі, показана як непереносимість нормальної дієти. Остання фаза, перед переходом до нормальної дієти в післяопераційному періоді.

6. - ДІАБЕТИКА: заснована на контролі надходження калорій, білків, жирів та вуглеводів.

7. - ГІПОКАЛОРНИЙ: мета полягає в забезпеченні меншої кількості поживних речовин, ніж потребує організм пацієнта, саме тому вони використовуються у разі ожиріння або надмірної ваги. Як правило, дієти менше 1000 ккал/день не рекомендуються.

8. - ГІПЕРКАЛОРИЧНІ: засновані на забезпеченні більшої кількості поживних речовин для пацієнта, наприклад у випадку недоїдання або анорексії у випадках критичних пацієнтів.

9. - АСТРИНГЕНТ: вони полягають у зменшенні споживання клітковини та жиру.

10. - БЕЗ ГЛЮТЕНУ: дієта, що застосовується у хворих на целіакію, які не можуть приймати глютен, білок, присутній у пшениці, ячмені та житі.

БІБЛІОГРАФІЯ.-

Фернандес-Сан-Хуан, прем'єр-міністр, "Середземноморська дієта проти дієти швидкого харчування", Журнал практичного харчування; 2003. Т. 7 с. 69-73.

Кіз, А., "Ішемічна хвороба серця, рівень холестерину в сироватці крові та дієта", Acta Med Scand, 1980; 207 (3): 153-60.

Серра-Маджем, Л., Роман, Б., Еструх, Р., “Наукові докази втручань у середземноморську дієту: систематичний огляд”, Nutrition Reviews 2006;