Кефір обіцяє збалансувати мікробіоти та допомогти у процесах схуднення

Поділитися цим:

Поділитися цим:

Ви, напевно, бачили пляшки або банки з молочним кефіром у холодильнику свого супермаркету. Хоча його також виготовляють із солодким фруктовим соком, молоко є найпоширенішим.

Це також найлегше інтегрувати в наші здорові харчові звички, оскільки воно може мати смак як натуральний йогурт.

Що таке кефір?

Це напій, який народжується внаслідок бродіння молока або солодких фруктових соків. Зерна кефіру містять корисні бактерії та активні дріжджі.

Зерна молочного кефіру непрозорі та грудкі. Їх можна квасити в коров’ячому, овечому або козячому молоці. Розчинені в молоці, вони перетворюються на кефір і одночасно збільшуються.

Після процесу бродіння отримують білий напій (густіший від молока, але більш рідкий, ніж йогурт), який містить достатню кількість дріжджів і живих бактерій, щоб назвати його пробіотиком. Смак нагадує збите молоко.

Пізніше ми вникнемо в деталі, але, в основному, нинішнє захоплення питтям кефіру пояснюється його численними перевагами для тих, хто хоче подбати про свою мікробіоти кишечника.

слід

Незбалансована мікробіота: дієта завантажена

Основними властивостями кефіру є:

Окрім вмісту вітамінів групи В, фолієвої кислоти та білка, він має ще й інші переваги:

    Його пробіотичний ефект допомагає відновити флору кишечника

Пробіотичний насос

Не знаю, чи знаєте ви, що королева Летиція любить пити комбучу завдяки дієті доктора Перріконе.

Цей лікар є поважним дієтологом, членом Американського коледжу з питань харчування та піонером у розмові про антистаріння та суперпродукти (протизапальні та антиоксидантні).

Говорячи про «суперпродукти», я маю на увазі ті, що володіють чудовими протизапальними, здоровими та омолоджуючими властивостями, на жаль, давно забутими у сучасному світі швидких та оброблених продуктів харчування »(доктор Ніколас Перріконе)

Ну, Perricone включає до суперпродуктів певні натуральні органічні молочні продукти, без підсолоджувачів та з низьким вмістом солі, такі як кефір.

Вам це подобається, оскільки він містить важливі для здоров’я кишечника бактерії та тому, що покращує травлення.

Інші ферментовані

Автор "Ти - твоє ліки", Ата Пураміні, асимілює пробіотичні чесноти кефіру до інших ферментованих:

«У Кімчі, кефірі та комбучі багато пробіотиків. Перший - ферментована китайська капуста, антиоксидантний насос вітаміну С, другий - кисле молоко і третій - чорний чай, ферментований бактеріями та дріжджами ".

Експерт з питань харчування згадує про інші корисні ефекти пробіотиків, такі як зняття подразненого кишечника та боротьба з діабетом та ожирінням.