Значення слова палеоліт включає доісторичну, тобто дієту, яку доісторична людина також практикувала в період палеоліту. Чим харчувався чоловік доісторії? У нього не було великого вибору, оскільки він підбирав їжу, яку міг знайти в своєму оточенні. Доісторична людина вела колекціонування, риболовлю та полювання, тому його «комора» містила переважно фрукти, ягоди, насіння або навіть яйця. Якщо йому просто пощастило і полювання закінчилося успішно, він також отримав трохи м’ясної їжі.
Послідовники палеолітичної дієти насправді живуть відповідно до дієтичного режиму доісторичної людини. Ця тенденція або метод дієти приписується дієтологу Вальтеру Л.Фегтліну, який записав свої погляди на палеолітичну дієту в 1975 році і з тих пір залучає до свого заклинання все більше людей, навіть якщо є противники цієї тенденції, які стверджують теперішній людині вже недостатньо вживати лише ті продукти, з якими ще була доісторична людина. Хоча людині доісторії нічого не залишалося, як прийняти «дари», подаровані природою.
Прихильники палеолітичної дієти вважають, що такий тип способу життя може запобігти таким цивілізаційним захворюванням, як серцево-судинні захворювання, діабет або ожиріння. Розробники палеолітичної дієти не згідні в усьому щодо палеолітичних продуктів, але погоджуються з тим, що цей спосіб життя включає продукти з високим вмістом жирів і білків та низьким вмістом вуглеводів. Хоча з різним ступенем палеолітичного харчування існують так звані заборонені продукти, такі як оброблена їжа, трансжири, деякі овочі, що містять соланін або лектин, всі види молочних продуктів і, звичайно, молоко. Тим, хто дотримується палеолітичної дієти, не слід вживати бобові та злакові культури.
А які продукти дозволяються? Ви можете спокійно споживати фрукти, деякі овочі, рибу, усілякі морські гребінці, м’ясо, яйця, гриби, рослинні олії холодного віджиму та насіння, такі як мигдаль, гарбузове насіння або кедрові горіхи.
На думку розробників палеолітичної дієти, такий тип дієти наділяє прихильників палеолітичної дієти здоровим життям, їм лише потрібно заповнити нестачу в організмі вітамінів і мінералів, оскільки ці цінні вітаміни та мінерали містяться в продукти, які є віруючими, не беруть їх із собою через заборонені продукти або лише у дуже малих кількостях.