каша

З гречаної крупи найчастіше готують кашу, яка є дуже поживною та поживною їжею. Ароматизувати його можна багатьма способами: є також солоний і солодкий варіанти. У рецепт нижче додайте цибулю, гриби та шавлію.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 великі цибулини, розрізані навпіл і тонко нарізані скибочками
  • 2 чайні ложки цукрової пудри
  • 35 дкг грибів шиітаке без плодоніжок, товсто нарізані
  • 0,5 чайної ложки сушеного шавлії
  • 17,5 дкг гречки
  • 2,25 дл води
  • 1,75 дл морквяного соку
  • перець за смаком

Підготовка

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, посипати цукровою пудрою і смажити при частому помішуванні.

Додайте гриби і шавлію, поперчіть і тушкуйте до м’якості.

Тим часом покладіть гречку на сковороду середнього розміру і злегка обсмажте на помірному вогні при частому помішуванні.

Потім воду і буряковий сік кип’ятять у середній каструлі на помірному вогні. Додайте гречку, накрийте кришкою і варіть близько 10 хвилин до м’якості. Зерна гречки розпушити виделкою, потім перекласти на сковороду і добре перекрутити з грибами.

• Цей рецепт також можна зробити із злаків. Наприклад, можна використовувати 18,5 dkg кус-кусу або довгозернистого коричневого рису. Потім крок 3 пропускають, а на етапі 4 кус-кус готують 5 хвилин, а коричневий рис - 40 хвилин. Ви також можете використовувати гриби замість грибів шиітаке.

Чому це здорово?

• Гречка - це не злак, а плід рослини, споріднений ревеню. Однак їх часто класифікують як зернові культури, мабуть, тому, що вони споживаються уготовленим способом, подібним до пшеничного. Він містить велику кількість розчинної клітковини, яка знижує рівень холестерину, а також білки, магній і вітаміни групи В. Морквяний сік та гриби шиітаке збагачують їжу антиоксидантами та корисними мінералами.

Харчова цінність рецепта:

Енергія 232 ккал, жири 4 г (з них насичені 0,5 г), білки 7 г, вуглеводи 46 г, натрій 30 мг (сіль 0,07 г), харчові волокна 3 г., корисне джерело калію (561 мг)