Все більше і більше людей обирають веганську, вегетаріанську дієту - давайте подивимось, про які недоліки нам слід пам’ятати на додаток до їх переваг! (х)
Хоча раніше дієти на рослинній основі були популярні переважно з етичних та оздоровчих міркувань, за останні 1-2 роки стало новим аспектом, що варто перейти на вегетаріанську, веганську дієту, щоб забезпечити стійкість нашого планети.
Окрім того, що ці рослинні дієти мають багато переваг, важливо пам’ятати про недоліки неправильно складеної вегетаріанської, веганської дієти.
Вегетаріанські або веганські дієти - чим вони відрізняються?
Вегетаріанська дієта не включає м’ясо, рибу та продукти, виготовлені з них, але може включати молочні продукти та яйця. Відповідно, ця дієта набагато простіше забезпечити достатнє споживання енергії, поживних речовин, вітамінів та мінералів, ніж веганська дієта, яка не містить інгредієнтів тваринного походження.
На що нам потрібно звернути особливу увагу, якщо ми хочемо перейти до дієти на рослинній основі?
- Для обох дієт важливо майте на увазі баланс, і приділити належну увагу надходженню білків, жирів та вуглеводів. Від того, що вона є їжею, їжа не містить інгредієнтів тваринного походження, вона ще не безпечна! Згадайте лише велику порцію картоплі фрі або велику скибочку веганського шоколаду. Крім того, регулярно їжте і щодня вживайте потрібну кількість та якість рідини.
- Через зменшення і відмову від продуктів тваринного походження слід приділити особливу увагу достатнє споживання білка. Вегетаріанська дієта повинна регулярно включати (кілька разів на день!) Різноманітні молочні продукти, а також яйця. Крім того, споживайте сировину, багату рослинними білками, таку як бобові та горіхи, олійні насіння, зерно. Ці рослинні білки та препарати тофу є основними джерелами білка у веганській дієті, і їх слід щодня включати в раціон.