Я теж готувала. Побачивши написання Ендрю, спочатку я не хотів знову знімати той самий жарт, але потім переконався: що може бути не так?
На Горі дозріли сливи, є щось ранньо-блакитне - диявол знає, яке - і біле Бістриця. По дорозі 82 ми колись давно знайшли маленький гай, вибрали його і перетворили на десяток дерев. Він щороку приносить пару кореневих каналів, які я відбираю та роздаю знайомим. Я почав його вищипувати досить наосліп, два тижні до цього я не виходив і не знав, чи все це прослизнуло до кошеняти. Мені пощастило, я просто знайшов його в найкращому вигляді, він був солодким, але все одно хрустким, і жуки не починали, як зазвичай, щороку. Я взяв його з двома кошиками, а потім потягнув із собою до зупинки. Було важко, важко, я просто міг почухати ноги, коли я там потрапив.
Цього року я не готував жодного варення, є навіть минулорічні полунично-абрикосові пластівці, є навіть деякі дворічні абрикоси. Однак я точно хотів кілька пляшок слив, одну готую давно. Я багато разів згадував про сливове варення, виготовлене в духовці. Я вирішив також зробити себе таким. Я прочитав це назад, але не став набагато розумнішим, насправді хаос зростав. Деякі люди змащують деко оцтом, є великі різниці в температурі та часі випікання. Вони погоджуються в одному: як тільки сливи опиняться в деко, їх не слід змішувати. Звичайно, невизначеність мене ні найменше не турбувала, я думав, що вріжуся, і тоді це просто буде якось. По дорозі все склалося, і варення пішло досить добре.
Я промив першу дозу, вибив її без кісточок. Це було досить важке народження, сині сливи не були насіннєвими, а білі - трохи. Деко для обпікання я обприскав оцтом - ручний насос завжди наповнений, я ним чищу.
Я приплюснув сливи у деко, потім поставив у духовку. Я встановив пристрій на певний рівень, а також підтримав двері захисною кнопкою. Я подивився на нього через годину, він навіть не зігрівся. Я зачинив двері і розпалив полум’я на півдорозі.
Через п’ять годин я перевірив ще раз, фрукти впали, верхівка була досить сухою.
Він отримав ще дві години, потім я вивів його. Дно було досить пухким, але зверху було майже чорносливом. Змішавшись, він просто отримав гарну консистенцію.
Я повторив цю забаву ще двічі - вихідні пройшли - і тоді прийшла біла слива. Я робив майже те саме, але я ще сильніше заглушив полум’я.
За сім годин слива стала тим, що я спочатку хотів. Великий фрукт для випічки перетворився на маленьку купу густого варення.
Я перемішав результати чотирьох випікань і наповнив їх у банки.
Я нагрівав пляшки у воді з великими ногами, поки кришка також не нагрілася, а потім ховав їх між ковдр на два дні.
Трохи гострий (я не клав у нього цукор, правда), і у мене було дуже смачне варення, я навіть отримав пляшку ізібе на сніданок.
Звичайно, мені легко, я плачу за піч, не мало, через розмір квартири, тому я не надто важу на латі, скільки бензину викурюю. Якщо у вас є лічильник газу, можливо, ви захочете інвестувати в сушарку для фруктів на сонячній енергії.