- Ви хочете трохи зеленої квасолі? "Кістесо запитав:" Я щойно отримав її від свого колеги.
- Це все ще красиво, відповів я.
Він вдавив мені в руку мішок із півкілограма очищеної зеленої квасолі. Це було не щось велике, але цього було достатньо для мене самого.
- Я покладу його в морозильну камеру, а потім одного дня з нього зроблю легкий суп, він буде добре в цю сміттєву спеку - я сказав.
- Це нагадує мені - як Кістесо - ти міг би взяти і мій, бо в мене вже є повний холодильник - і я вже приніс близько 5 кілограмів квасолі.
- Чорт, думав я, знову втягнув у трубку.
Овочі замерзли, чекаючи своєї черги. Коли прийшов час, спека закінчилася, я зрозумів, що це буде дуже тонкий суп із тих кількох зерен, тому я вибрав трохи більш багату версію, щоб свіжість дещо залишилася. У саду я підібрав половину моркви (2 штуки), витягнув товстішу з 10-ти ниток петрушки, я навіть зламав невеликий пучок гілок поруч, але врешті-решт вона пішла мені з голови.
Потім вранці я зварила кефірний суп із зеленої квасолі.
Інгредієнти:
- 0,5 кг стручкової квасолі
- 2 пасма моркви
- 1 гілочка петрушки разом із зеленню
- 1 середня головка цибулини
- 2 зубчики часнику
- червоний перець
- Перцевий крем
- рослинне масло
- борошно
- 3 дл кавказького кефіру
- 1 яйце
- сіль, перець, кластер за смаком
Навіть увечері я вийняв квасолю з морозильної камери і підготував також овочі.