більше

У Facebook професора Івана Хричовського надійшло запитання від Марсели Янковічової з Банської Бистриці: Чоловік любить часник, але, на жаль, це викликає у нього проблеми з травленням. Ми шукали багато альтернатив, але жодна з них його не задовольнила. Слоновий часник останнім часом став хітом садівників. Він може принаймні частково замінити класичний часник?

Незважаючи на назву цього виду часнику, яка була взята з англійської (слонський часник), і припускає, що його смак міг би стікати смакові рецептори, як стадо слонів, у цьому відношенні слонський часник не більш гарячий, а навпаки. Смак його досить м’який, він коливається десь між звичайним часником та м’яким пористим смаком. Однак він є підходящою заміною для тих, хто має проблеми з класичним часником, а також має чудові лікувальні ефекти. У чому полягають інші його переваги і чому він все більше пропонується у найважливіших ресторанах світу?

Увага!


УНІКАЛЬНА МОЖЛИВОСТЬ

замовити слонський часник для осінньої посадки!

Де я можу замовити слонячий часник?

Замовляйте ТУТ.

.
Лікувальна дія слонського часнику
Слоновий часник (Allium ampeloprasum) багато хто приймає за часник. Як ми вже говорили, слонський часник має більш пористий смак, але він має багато подібних лікувальних якостей, ніж традиційний часник. Тим, хто не любить звичайний часник, все одно варто спробувати слона. І не лише за смаком, а перш за все за цілою низкою цілющих умов. Слон часнику також містить алліцин, який має антибактеріальні та антиоксидантні властивості і може захистити організм від деяких видів раку. Слон часник має ефективні антибактеріальні та противірусні засоби, містить флавоноїди, мінерали, білки та вітамін В, які разом допомагають очистити організм від шкідливих та злоякісних мікробів.

Захист від раку та загальних інфекцій
У дослідженні 2013 року експерти кількох американських університетів одноманітно рекомендують вживати слонський часник. Він містить сім видів бактерій. Дослідження показують, що його протимікробна активність сильніша за ампіцилін при застосуванні проти кишкової палички, Bacillus thuringiensis, стафілококових актиноміцетів та актиноміцетаму. Навіть лише дуже низька концентрація (12,5%) слонського часнику мала антибактеріальну дію на кишкову паличку та S. aureus. Це дослідження повідомило, що рослина має життєтворчі антибактеріальні властивості та має сповільнюючий і пригнічуючий ефект на ракові пухлини кісток (остеосаркоматоз). Подальші дослідження показали, що він ефективний проти поширених інфекцій, таких як застуда, грип, шлункові віруси та кандидоз. Дослідження також підтвердили, що аліцин у слонському часнику знижує артеріальний тиск, тригліцериди та рівень інсуліну в крові. Це також допомагає захистити організм від раку товстої кишки та тонкої кишки, захищаючи клітини кишечника від токсичного впливу хімічних речовин, що викликають рак.

Вирощування слонового часнику
 Вирощувати слон-часник дуже просто, оскільки для вирощування цього виду майже не потрібно нічого. Ніяких добрив, спреїв та інших хімічних засобів захисту не потрібно. Він морозостійкий, тому вам не доведеться турбуватися про весняні заморозки чи осінні посадки.

Грунт, придатний для слонського часнику
 Слонський часник слід вирощувати в нейтральному ґрунті з рН приблизно від 6 до 7. Однак важливішим за рН є його хороший дренаж. Слон-часник не любить вологих ґрунтів, оскільки вони викликають гниття на його цибулинах. Він дуже добре процвітає в більш легкій гумусовій грунті з хорошим запасом поживних речовин.

Як підвищити якість плодів і рослин?

Приготування смаженого слонського часнику

Зелений їжачок та рецепти

РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС

Смажений часник

Найкращий і найпростіший спосіб приготування слонського часнику. Ми все це просто запікаємо в духовці.

СИРІ МАТЕРІАЛИ
1 шматок цілої цибулі слона часнику
оливкова олія
сіль
перець

ПІДХІД
Розігрійте духовку до 200 ° C. Розберіть цибулину слонового часнику та очистіть окремі соски від лущення. Потім замочіть ці очищені соски в оливковій олії, посоліть і приправте. Потім ми знову підключаємо соски до вихідної форми голови. Покладіть у фольгу і ретельно укутайте. Покладіть пакет/пакети зі слоновим часником у розігріту духовку. Залежно від розміру цибулі, печіть слонячий часник майже дві години. Після закінчення цього часу зменште температуру до 180 ° C і залиште ще на 30 хвилин, щоб часник набув карамельного смаку. Приготовлений таким чином слонський часник намазують на хліб, подають як доповнення до м’яса, смаженого на грилі, або додають у соуси та супи. Смачного!

Ви також можете знайти інші смачні рецепти слонового часнику ТУТ.

Посадка слонового часнику
 Слоновий часник висаджують у березні-квітні або восени у вересні-жовтні. Її збирають у весняну посадку в серпні, а восени в кінці весни. Під час посадки розділіть цибулю на окремі гвоздики і покладіть їх глибиною 10-16 сантиметрів, приблизно на 20-30 сантиметрів один від одного. Пам’ятайте, що поливайте часник слона регулярно, принаймні раз на тиждень. Як і у часнику, рекомендується зрізати його квітковий стебло, якщо він перевищує 10-15 сантиметрів, щоб підтримувати розмір стручків.


Натиснувши на картинку, ви можете замовити слон часник.

Збір та зберігання слонського часнику
Ви повинні збирати урожай слона часнику, коли його листя жовтіють і стають коричневими. Після збору врожаю дайте його цибулі висохнути в прохолодному затіненому місці протягом декількох днів. Коли воно висохне, намагайтеся видалити якомога більше глини, яка на ньому затрималася, не пошкоджуючи окремі соски. Зберігати в прохолодному, добре провітрюваному місці

Вживання слоничого часнику
 Ви можете використовувати слонський часник так само, як звичайний часник, вам просто потрібно рахуватися з його м’якшим ароматом. Ви можете на грилі або спекти цілу цибулю, потім подрібніть його і використовуйте як спред. Тим не менш, ви можете також додавати його в рагу або варені страви, і його також можна їсти сирим.

Найпопулярніші мікоризні гриби
(натисніть на заголовок, і ви знайдете повну пропозицію)