Харчуйтесь здорово, скажіть, коли у вас діагностовано рефлюкс у когось, оскільки їжа, яку ви їсте, відіграє важливу роль у тому, як ви можете контролювати свою хворобу.

Все починається тут, можна сказати, з тих пір продукти, які погано засвоюються вуглеводами та кислотами, витісняються симптомами рефлюксу. Однак є кілька законних питань:

  • Що це означає на практиці?
  • Що не зробить таку трапезу нудною?
  • Чи є якісь смачні рецепти, з якими можна попрощатися з рефлюксом?

Ось чому в нашій останній статті ми зібрали 5 спеціальних рецептів, щоб розвіяти ваші сумніви: ви можете жити добре і почуватись добре, навіть якщо вам доведеться йти на компроміси через рефлюкс.

загальні правила

  1. Застосовуйте найчастіше нечисленні принципи, тобто воліють їсти в 5 разів меншими порціями, ніж у 3 рази більше. Підсумок: не переїдайте себе.
  2. Що допомагає проти рефлюксу: куряча грудка (легко засвоюється), диня (охолоджується влітку плюс низька кислотність), коричневий рис (не викликає подразнення шлунка), деякі овочі (картопля, буряк, селера), оливкова олія, зварена всмятку яйця, натуральний йогурт, фундук, мигдаль, каші
  3. Забезпечити достатню подачу рідини (вода, чай).
  4. Жувальна гумка без цукру (яка не містить добавок і не ментольована) є хорошим вибором не тільки тому, що вона відновлює рН рота, але й тому, що допомагає у слиновиділенні.
  5. Уникайте міцних спецій та смаженої їжі. Ментол, чорний чай, газовані безалкогольні напої та кава - це не добре.

страждати

№1. Тихий салат з буряка

Інгредієнти:

  • 0,5 кг буряка (очищений, подрібнений)
  • 10 dkg зеленого салату (деякі рекомендують салат з месклуну; це салат із змішаним руколою, кульбабою та куркумою)
  • 2 столові ложки родзинок
  • 2 столові ложки апельсинового соку
  • 1 чайна ложка сухої материнки
  • 2 столові ложки меду ріпаку
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • ¼ чайна ложка солі

Підготовка:

  1. Змішайте в мисці ізюм, апельсиновий сік, материнку, ріпаковий мед, оливкову олію та сіль.
  2. Дайте цій смачній масі постояти 5 хвилин, потім залийте подрібнений буряк і вимісіть їх разом.
  3. Подавати з салатом месклун. Постарайтеся не дивуватися, як це смачно!

№2. Суп із чорної квасолі та коріандру

Інгредієнти:

  • 0,25 кг чорної квасолі
  • 0,5 літра курячого бульйону (не забудьте зробити його заздалегідь і сміливо робіть багато, щоб вистачило і на інші рецепти)
  • сіль (за смаком)
  • коріандр (за смаком рекомендується 75 грам)
  • 1 столова ложка нежирної сметани

Підготовка:

  1. Зварити курячий бульйон.
  2. Додати чорну квасолю, кінзу і сіль.
  3. Варити на повільному вогні близько 30 хвилин.
  4. Згладьте це і приправте на свій смак (якщо хочете)
  5. Подавайте і додайте за смаком сметану.

Ми вже писали статтю про квасолю, її варто прочитати, тому що це може бути чудовою підмогою не тільки для людей із рефлюксом, але і для тих, хто хоче схуднути.

№3. Диня гаспачо

Інгредієнти:

  • 0,5 кг дині (нарізати невеликими шматочками)
  • 2 столові ложки меду ріпаку
  • 1 столова ложка портвейна (хммм!)
  • кілька бризок мускатного горіха (за смаком)

Підготовка:

  1. Змішайте диню, ріпаковий мед та портвейн.
  2. Дайте цій суміші постояти 4 години, потім змішайте.
  3. Додайте трохи мускатного горіха.
  4. Споживайте його негайно в милій маленькій чашечці.

No4. Вершковий перегній

Інгредієнти:

  • 0,5 кг нуту (промитий, сушений)
  • 0,25 л курячого бульйону
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • ¼ чайна ложка кунжутного масла
  • пів чайної ложки солі

Підготовка:

  1. Змішайте курячий бульйон з нутом, оливковою олією, кунжутною олією та сіллю.
  2. Якщо потрібно, додайте ще трохи курячого бульйону (для досягнення бажаної текстури).
  3. Їжте з тостами.

№5. В кінці трохи десерту: яблучно-динний смузі

Інгредієнти:

  • 40-50 dkg дині (очищена, нарізана)
  • 4 столові ложки свіжого алое вера (добре очищеного, щоб на ньому не залишилося жодної частини між м’ясом і шкіркою)
  • 1 яблуко (очищене, нарізане скибочками)
  • кілька посипань цедрою лайма
  • лід
  • кілька посипань солі
  • ... А якщо ви дійсно хочете пройти тунель, ви також можете додати суміш чаю UKKO Reflux Tea!

Підготовка:

  1. Суміш дині, льоду, алое вера, солі та цедри лайма.
  2. Їжте це смачно.

Чому ми так любимо диню?

Тому що це божественно смачна їжа; він охолоджує, залишаючись здоровим, а також допомагає у зволоженні завдяки високому вмісту води.

Кілька цікавих фактів про дині:

  • Регулярне споживання може зменшити ймовірність розвитку дегенерації жовтої плями (дегенерація жовтої плями).
  • Від цього важко набрати вагу (100 грамів містять лише 34 калорії).
  • 200 грамів дині вже містять добову потребу у вітаміні С.
  • З нього можна приготувати незліченну кількість смаколиків.

Я можу пити рефлюксний чай на додаток до зазначених делікатесів?

Коротка відповідь - так!

Чай з рефлюксом можуть вживати люди, чутливі до глютену, вегани та ті, хто дотримується палео дієти (а продукт не містить ГМО), а також може допомогти 2-3 кружкам на день для зменшення симптомів захворювання.

Чай можна пити в будь-який час протягом дня, і з нього можна робити навіть крижаний чай.