Якщо ви прагнете легкої, швидкої та багатої на білки вечері, не дивіться далі. Ця страва ідеально підходить для дієт, і її приготування вкладається у будні вечори, навіть коли нам не вистачає часу. Одна порція містить 441 калорію, 26 г білка, 92 г вуглеводів (у тому числі 8,5 г цукру), 20 г жиру (з них 3,5 г насиченого), 15 г клітковини і 0,6 г солі з глікемічним індексом з 45. Нут - це популярне джерело білка для веганів, але воно багате не тільки білком, а й вітамінами. Завдяки чудовому вмісту вітамінів В1, В6, фолієвої кислоти, вітаміну Е та каротину, його також варто споживати, а також чудовим джерелом кальцію, магнію, заліза та цинку.

калорій

Інгредієнти:

  • 2 більші яйця
  • 1 ек. оливкова олія
  • 2 шт. Насіння кмину
  • 1 шт. насіння гірчиці чорної
  • 2 ек. порошок каррі, плюс для подачі
  • 1 шт. часниковий порошок
  • 1 шт. меленого імбиру
  • 400 г подрібнених помідорів
  • 400 г вареного нуту
  • 1 ек. лимонний сік
  • 100 мл води
  • 180 г дитячої губки
  • сіль і свіжомелений чорний перець
  • 2 ек. подрібнений свіжий коріандр для прикраси

Підготовка:

Готуйте яйця в невеликій нозі води максимум 6-8 хвилин від джерела, якщо ви хочете м’якше, досить коротшого часу. Закінчивши, остудіть, очистіть від шкірки, розріжте навпіл, а потім відкладіть.

Доведіть воду до кипіння, поки масло нагрівається в більшій каструлі при низькій температурі. Додайте кмин, насіння чорної гірчиці, порошок каррі, часник і мелений імбир, а потім смажте спеції протягом 1 хвилини, помішуючи.

Потім додайте помідори, нут, лимонний сік і гарячу воду і посипте сіллю і перцем. Варіть на сильному вогні, постійно помішуючи, протягом 6-8 хвилин, потім додайте шпинат і тушкуйте, поки не в’яне.

Закінчивши, розділіть його на дві менші чаші, прикрасьте зверху половиною яєць, трохи порошку каррі та коріандру.