Напевно ви це вже чули частини свині використовується абсолютно все. І це правда, оскільки з них готують різні і вишукані кулінарні страви. Але чи знаєте ви все, що є?

частини

Свиня використовується не лише для її основної частини, щоб ви могли купити шинку через Інтернет. У ньому також є інші дослідження, про які ви напевно чули, і про які воно є частиною відомих рецептів. Тут ми їх усіх побачимо.

Шматки свинини

Ми вже говорили вам про частини шинки, але це не єдина їжа, яку можна отримати від цієї тварини.

Так що не виникає сумнівів у тому, як вам доведеться скористатися всіма частини свині Ви - Ма, тут ми залишаємо вам список для консультацій кожного разу, коли вам це потрібно.

Перо

Невеликий за розміром і розташований у верхній частині попереку, цей трикутний шматок - це той, що містить найменше свинячого жиру. Однак він дуже смачний і якісний, і іноді він поєднується з поперек очерету.

Секрет

Один з частини свині що набуває більшої популярності завдяки своєму вишуканому аромату, дуже ніжному і з великою соковитістю завдяки своєму меліруватому смаку. Надзвичайне для смаженого на грилі, смаженого або смаженого на грилі, а також дуже популярне м’ясо для гурманів.

Дуже універсальний шматок для споживання і один із найсмачніших. Це найнижче м’ясо, абсолютно чисте і без жиру. Розташований в області попереку, його витягують для приготування різних страв, таких як на грилі і навіть смажене. Її також можна насолоджуватися маринованою та фаршированою в оболонці з натуральних волокон, як наша Іберійська цебо корейка.

Філе

Один з частини свині найсмачніша і найвідоміша з цієї тварини. Він знаходиться близько до поперекової області і практично не має клітковини. Чиста пісна надзвичайна частина для вашого приготування їжі запечена або смажена на грилі чудова текстура, аромат та смак.

Стейк

З стейка ми можемо знайти смачні свинячі відбивні, які так цінували шашлик або взяти на грилі або на грилі. Дуже соковите м’ясо, схоже на корейку, хоча з трохи більше хряща та жиру, що робить їх непереборними.

Хамон

Введення практично не потрібне. Хамон Це не тільки найвідоміша та найцінніша частина свинини, але й найпростіша у споживанні, оскільки вона навряд чи вимагає підготовки. Це задня нога тварини, і це найвідоміше в нашій гастрономії, оскільки ви навіть можете скористайтеся жиром з шинки. Ви не зможете протистояти нашим Іберійська шинка цебо, визнаний найкращим піренейським Чебо-хамом Росії Сеговія у 2017 та 2018 роках.

Ребра

Хто не знає свинячі ребра? Насичене м’ясо з надзвичайною жирною текстурою для барбекю, мариноване, з різними соусами, смажене, тушковане і навіть без кісток ... широкий вибір для іншого частини свині найбільш вживані.

Бекон

Бекон і шашлик складають абсолютно нерозривний шлюб. Досить товстий шматок м’яса, отриманий із шарів під шкірою свині. З цієї причини він є ідеальним доповненням до варених або рисових страв, крім, очевидно, Гриль. Не слід плутати з іншим видом їжі, про яку ми вже говорили раніше в Ерезмі рецепт ідеального торрезно.

Палітра

Це передня нога свині, і, хоча вона не така відома, як шинка, вона також дуже вдячна піднебінню. Не просто робити м’ясні нарізки або фарш, але і споживати безпосередньо до зрізу. У ньому менше пісного, але також смачного прожилка жиру. Ви не зможете протистояти нашому вишуканому Плече іберійської приманки.

Щоки

На двох нижніх сторонах щелепи, трохи нижче подвійного підборіддя, ви отримуєте це абсолютно нежирне м’ясо, яке також називають щоковий шматок, і надзвичайно цінується за всі види рагу.

Примха

Один з частини свині найсоковитіший з них, і він знаходиться практично поруч із щокою. Надзвичайна текстура та соковитість, що ідеально підходить для всілякі рагу і дуже добре супроводжується овочами.