Пов’язані новини
Одним із ключових факторів, коли йдеться про турботу про свою вагу, є розмір порцій, особливо в основному прийомі їжі. Чи беремо ми занадто великі кількості? Чи ми подаємо собі занадто багато їжі на тарілці?
Важливо контролювати кількість і щоб вони не були надмірно великими, але ми не повинні захоплюватися цим чи підраховувати калорії в кожній їжі по одному. Для цього є набагато простіші та практичніші методи.
Однією з чудових хитрощів або методів піклування про кількість є відома страва Гарварду, яку також називають тарілкою здорового харчування. Цей метод був створений експертами Школи здоров’я Пу Гарвардська Біблія адже — як зазначається в цій статті, "створюйте здорову та збалансовану їжу". Тобто простий спосіб харчуватися здорово і збалансовано.
Гарвардський метод або окрема страва
Цей спосіб складається з розділення плоскої пластини на три частини та заповнення та заповнення їх наступним чином: 50% пластини, тобто половина, повинен складатися з овочів і зелені а другу половину тарілки розділити ще на дві половини. Тобто, 25% страви повинні бути представлені білками тваринного та рослинного походження (м’ясо, риба, бобові або яйця), інші 25% - вуглеводами (рис, макарони, хліб тощо). На десерт завжди фрукти.
Іншими важливими порадами, які він пропонує для покращення якості страви в цьому випадку, є наступні (ви можете побачити це за цим посиланням): чим більше різноманітних овочів, тим краще (картопля не вважатиметься такою) як це сталося б із фруктами: краще брати всіх кольорів. У частині білків важливо їсти рибу, біле м’ясо та бобові, а також обмежити споживання червоного м’яса та ковбас. І нарешті, з точки зору круп, вони рекомендують брати їх цільнозернові та обмежувати споживання рафінованих.
Дотримуйтесь рекомендацій
Як пояснило Іспанське товариство дієтології та харчових наук (Sedca), цей метод є моделлю здорової одноразової страви, з якої було зроблено кілька версій - це дуже корисний інструмент не тільки для організації меню вдома, а також для шкіл та компаній.
Навіть також замовляти їжу вдома або їсти з меню, як пояснила дієтолог Олена де ла Фуенте з лікарні Квіронсалуд Сан-Хосе ЕЛ ЕСПАНОЛ: якщо ви збираєтеся часто замовляти їжу вдома, тобто якщо ми часто їсти з меню, "Бажано дотримуватися рекомендацій Гарвардської таблички".
Це також дуже практичний спосіб мати можливість споживати достатню кількість овочів та зелені що ми повинні приймати під час кожного прийому їжі і дотримуватися харчових рекомендацій, оскільки згідно Sedca "ми їмо значно нижче рекомендацій двох щоденних порцій".
Іншими порадами, на які вказує це наукове товариство для покращення якості нашої страви, є рекомендація готувати та одягатися з оливковою олією екстра вірджин; нехай вода буде для нас основним напоєм та десертом, завжди давайте пріоритетному сезонні та місцеві фрукти. Нічого не трапиться - як ми вже коментували в інших випадках - для періодичного прийому інших десертів, таких як солодощі, але щодня в нашій звичайній дієті краще брати фрукти і зберігати їх у сезон.
Відміряйте порції вручну
Ще один простий метод у цьому випадку - виміряти кількість кожної групи продуктів (овочі, білки та вуглеводи) - це щось таке просте, як використання власної руки. Служба харчування університетської лікарні Квіронсалуд Мадрид показує нам у цій статті, як ми можемо контролювати кількість кожної їжі. Йдеться про метод руки, який «інтуїтивно показує нам c яким повинен бути розмір порції для основних стравОтже, це буде щось на зразок l від руки як міра їжі .
Згідно з цим звітом, порція овочів повинна розраховуватись так: двома руками разом і відкритими. У випадку з фруктами ми повинні взяти "той, який поміщається у відкриту руку, у формі миски". Що стосується вуглеводів, «все, що вміститься в щільний кулак». І нарешті, група білків: порція м’яса, риби або яєць буде тією, яка визначає «долоню, товщина відповідає мізинцю» .
Нарешті, це також дуже допомагає не їжте більше, ніж потрібно, і дотримуйтесь цих кількостей, подавати їжу безпосередньо на тарілку, замість того, щоб гризти або перебирати джерела їжі та їсти повільно, ретельно пережовуючи їжу.