Вареники - чудовий і традиційний гарнір до ваших улюблених страв. Незалежно від того, готуєте ви їх з картоплі чи старої випічки, рецепти невеликі, і кожна родина чесно береже свій, перевірений. Однак, якщо ви хотіли б надихнутися і спробувати рецепт, якого раніше не складали, ми обрали для вас чотири різних пельмені, які точно доповнять вашу основну страву.
Віденські вареники
Нам потрібно:
- 8 рулонів
- 30 г вершкового масла або мазі
- цибуля
- петрушка
- 4 дл молока
- 2 яйця
- сіль
- 60 г борошна грубого помелу
Підхід: Булочки наріжте кубиками, обсмажте на розігрітій олії і додайте подрібнену цибулю. Вимкніть його, коли шматочки булочки хрустять. Після охолодження залийте їх молоком, в яке ми попередньо змішали яйця та сіль. Дайте йому просочитися, додайте петрушку, борошно, а потім сформуйте круглі вареники. Варити в киплячій і підсоленій воді 10-12 хвилин. Потім змастіть і посипте окунем.
Волохаті вареники
Нам потрібно:
- 4 старші булочки
- 5 середніх картоплин
- 1 яйце
- сіль
Підхід: Булочки нарізаємо кубиками. Почистіть картоплю і натріть на тертці, як деруни. Посоліть і дайте трохи постояти, а потім злийте з них зайву воду. Додайте яйця та булочки, перемішайте і дайте м’ясу постояти принаймні півгодини. Потім сформуйте круглі вареники і варіть у підсоленій воді приблизно 15-20 хвилин.
Картопляні вареники
Нам потрібно:
- 6 картоплин середнього розміру
- 1 яйце
- 1 горбисте PL борошно
- 2 PL мазь
- сіль і чорний перець
- 30 г вершкового масла
Підхід: Давайте зваримо 3 картоплі в шкірці. Тим часом очистіть і натріть решту 3 картоплини. Через деякий час ми виганяємо з них зайву воду. Коли картопля буде готова, очистіть її від шкірки, натріть на тертці і додайте до решти картоплі. Ми постачаємо сіль, чорний перець, борошно, мазь та яйця. З м’яса зробіть вареники у формі булочки і варіть у підсоленій воді близько 15 хвилин. Нарешті, залийте його вершковим маслом або маззю.
Варені пельмені
Нам потрібно:
- 6 рогів
- приблизно 3 дл молока
- 6 яєць
- 1 PL вершкового масла
Підхід: Рулети нарізаємо кубиками. Половину обсмажте насухо на сковороді, іншу замочіть у молоці. Відокремте жовтки від білків. Перемішайте жовток з маслом. Додайте в білки дрібку солі і збийте сніг. Ретельно перемішайте все разом і розкачайте у формі вареників у чистій змоченій тканині. Зав’яжіть куточки рушника на каструлі і готуйте зануреним протягом 20 хвилин з одного боку і 20 хвилин з іншого.
Ви самі робите вареники? Напишіть рецепт іншим читачам в обговоренні під статтею.
- Збірка з 7 рецептів найкращих домашніх томатних продуктів, які ви можете приготувати з власного врожаю
- Жінки вагою понад 90 кг пухкі верби Різні дискусії MAMA і я
- Диво для жіночого здоров’я Спробуйте гормональну йогу!
- Ви знаєте, які види меду існують і чим вони корисні, орієнтуйтеся в них!
- Погана стоматологічна допомога може забрати ваше життя, і все це вам загрожує