Ребра люблять усі, бо їх можна зробити незліченними способами і надзвичайно смачними. Ми теж любимо це, бо таким чином воно залишається по-справжньому смачно м’яким, м’ясо не висихає. Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки м’яса ми робимо, чим більше цибулі та перцю покладемо, тим щільнішим буде сік.

смачні

Інгредієнти:

  • 4 - 5 скибочок свинини,
  • 2 - 3 більші цибулини,
  • 3 - 4 більших перцю червоної капусти,
  • 6 - 7 зубчиків часнику,
  • олія,
  • сіль,
  • приправа,
  • трохи кмину,
  • перець,
  • меленого чилі,

Підготовка:

Смажте ребра з обох боків у великій кількості олії або жиру. Приблизно 3 хвилин достатньо для однієї сторони, але будьте обережні, оскільки жир дуже бризкає, не спалюйтеся. Смажте до тих пір, поки не наберете трохи кольору, це важливо, щоб воно мало не лише смак приготованого м’яса. Коли кольори гарні, вийміть їх на тарілку.

Подрібніть цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії, а потім додайте подрібнений капустяний перець і очищений часник, нарізаний більшими шматочками, смажте ще 1 хвилину, потім додайте м’ясо і залийте водою стільки, щоб воно покрило. Приправити сіллю, перцем і приправою. Трохи кмину буде мати ще більш особливий смак, але просто додайте до нього щіпку, якщо ви любите пікантні смаки, ви можете також ароматизувати його меленим чилі.

Варіть на повільному вогні зверху, поки м’ясо не стане м’яким. Якщо потрібно, додайте ще води. Коли м’ясо м’яке, ми знімаємо кришку і варимо його, щоб не було під ним, щоб під ним залишався лише густий сік. Будьте обережні, тоді м’ясо більше не потрібно смажити, поставте біля плити, тому що цибуля та перець в кінці легко підгоряють. Коли сік стане досить густим, ми вимикаємо плиту і можемо запропонувати його.