Дружина не їсть грибів, але іноді приносить мені, коли бачить приємне. Навіть зараз він наткнувся на маленьку коробочку з крихітними грибами, яку приніс додому.
Я подивився в мережу, що це буде за суп, бо вже було певно, що я готую з нього суп. Виробництво різноманітне, але принаймні я збирав ідеї. У більшості випадків до складу входили збиті вершки або гладкі відбивні - я зараз їх не віддав перевагу, тому це поточний рецепт.
Як завжди, я збирав інгредієнти.
- 25 дкг невеликих грибів
- 5 dkg сухих деревних вушних грибів
- 1 гілочка моркви
- 1 невелика червона цибулина
- 1 гірізд часнику
- 1 ст. Ложка борошна
- 1 ек оливкової олії
- 1 невеликий пучок листя петрушки
- 1 чайна ложка власних органічних овочів (сушені овочі)
- 3 зубчики для очей
- 4 зерна чорного перцю
- 1/8 ложки мокко (мк) насіння кмину
- 1 мк естрагону
- 1 мк лестян
- 1 мк червоного перцю
- багато рулетів меленого перцю
- сіль за смаком
- Для пельменів:
- 1 яйце
- 2 ст ложки борошна
- 2 ст ложки манки
- 1 щіпка солі
- 4 рулети перцю
Як і у випадку з новими рецептами, річ-дві відстає від картини. Вони потрапляють у їжу на льоту, як зараз гриби з деревного вуха та крупи.
Червону цибулю я нарізала невеликими кубиками, а моркву - півкільцями. Спочатку я тушкував цибулю в гарячій олії, потім моркву.
Я порізав гриби, посолив, поперчив і поклав у сковороду, коли морква трохи розм’якла. Я добре перемішав його, щоб трохи почервоніти, а потім заїкався трохи борошна - лише для того, щоб вийшло тіло соку.
Тим часом я замісив тісто. Я підсолила і поперчила яйця, розбавила їх ложкою води, а потім додала крупу, бо люблю пельмені з крупи. Я це розробив і дозволив гризлі смоктати себе.
Я змішав крихітний перець з грибами, щоб додати супу кольору, коли побачив мішечок з грибними вушками. Я розбив його на менші шматочки і швидко кинув і в казан. Я облив її літром гарячої води і варив на повільному вогні, поки гриби деревних вух також не регідрували. Я також подрібнила петрушку, але вона все ще може почекати, бо я не хочу її готувати.
Коли гриби розм’якли, я додав на сковороду ще або півлітра води і почав відривати вареники ножем від старої дошки з ручкою. Їм це вдалося трохи, але я не рвав тісто так вже щонайменше двадцять років:). Вареники варені, тому я також додала лист петрушки і суп готовий.
Звичайно, макаронів виявилося трохи багато, тому другу половинку я зірвав в окремий маленький горщик, який я відразу з’їв. .
Я також служив ізібе
Недовго було з’їсти тарілку супу, і я добре жив з нею разом із зайвими варениками.
Незвичайні спеції творили чудеса в таких невеликих кількостях! Ніхто не міг сказати, що вони були в ньому по одному, але загальний смак був добре збалансований.
- Женьшень, диво-рослина - зміцнює імунітет і посилює тягу - Журнал Смачне життя -
- Ми можемо ефективніше схуднути за допомогою цих продуктів - Журнал Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- День без м’яса - сьогодні Всесвітній день вегетаріанців - Журнал Смачне життя - Гастрономія
- Куряча лобода, фарширована грибами та шпинатом - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Суп гуляш з грибів Дебрецен - Грибний суп - Супи