Зміст статті

  • Як зробити салат із зеленого гороху
  • Як зробити зелений горошок для салату
  • Гороховий салат - рецепт
  • Рак
  • Консервований горошок
  • Курка
  • З капустою
  • З яйцями
  • З картоплею
  • З печінкою
  • З соліннями
  • Огірковий салат
  • З зеленою цибулею
  • Горохові салати - секрети приготування

Трохи солодкий, ніжний смак овочів сімейства квасолевих зробив його популярним для різноманітних салатів. У наш час майже жоден святковий стіл не робиться без цілого гороху, особливо в консервованому вигляді. Як приготувати з ним простий і смачний салат, ви можете дізнатися рецепти на малюнку нижче.

Як зробити салат із зеленого гороху

Консерви не можна назвати здоровою їжею, але горох, на відміну від інших продуктів, зберігає більшу частину своїх корисних інгредієнтів у такому вигляді. Тому майже кожна господиня на кухні завжди зберігає кілька пляшок цього інгредієнта. Таким чином, приготування салату із зеленого гороху буде простим і швидким процесом. Справа в тому, що ви правильно вибрали цей товар. Склад банок повинен містити лише кілька додаткових компонентів - сіль, воду і цукор. Горох повинен бути першого або першого сорту. Їдальня підходить лише для супу.

Як зробити зелений горошок для салату

Цукровий горошок часто використовують для консервації. Інша назва - мозок. Цю назву горох отримав через характерну звивину. Корисний завдяки високому вмісту білка. Не у всіх рецептах використовується консервований горох, який не вимагає попередньої підготовки. Свіжі або заморожені салати роблять різними способами. Спочатку горох потрібно правильно приготувати. Для салатів підходять гладкозернисті сорти - великі та округлої форми. У найпростішому варіанті горох готують наступним чином:

  1. Налийте воду в ємність для 1 літра/400 г продукту.
  2. Після закипання додати горошок, 1 ст. солі, 1 чайна ложка цукру і кілька шматочків м’яти для приправи.
  3. Доведіть до кипіння приблизно протягом 10 хвилин. На цьому етапі можна додати 1,5 ст. Яблучний оцет.
  4. Варити ще 5 хвилин, вийняти з води, потім дати маринованому зеленому горошку охолонути.

зеленого

Гороховий салат - рецепт

Будь-який рецепт салату із зеленим горошком допоможе вам навіть у ситуації, коли вам потрібно швидко підготуватися до закуски. Крім того, ви можете використовувати найоригінальніші інгредієнти. Результат - різноманітні салати - з м’ясом, кукурудзою, сиром, грибами та ковбасами. Пісні варіанти включають салат з грибами та зеленим горошком. Не надто калорійними пригнічувачами апетиту є звичайні водорості, огірки та помідори. Ви можете експериментувати, додаючи все в холодильник і готуючи легкі або ситні страви. Навіть буряк добре справляється з горохом.

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність продуктів: 102 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Крабовий салат для класичного повсякденного меню або будь-якого святкового столу. За традиційним рецептом, його роблять на основі паличок з тією ж назвою, що і кукурудза. Є ще один варіант, не менш апетитний і ситний. Це салат із зеленим горошком та крабовими паличками. На таку закуску очікується вся зелень сезону. Рекомендується вживати часник і листя кропу - вони виявляються особливо смачними.

  • зелень - за смаком;
  • огірок - 1 шт .;
  • горошок консервований - 5 ст.
  • перець, сіль - за смаком;
  • яйця - 3 штуки;
  • крабові палички - 100 г;
  • майонез за смаком.

  1. Огірок помийте, зріжте дно і подрібніть залишки соломою або кубиками.
  2. Яєчна шкаралупа, зварена круто, подрібнена.
  3. З гороху злити рідину.
  4. Палички в кубики.
  5. З’єднати всі інгредієнти, заправити майонезом, сіллю і перцем, додати подрібнену зелень. Все перемішайте.

Консервований горошок

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність їжі: 92 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Наступний простий салат з консервованим горошком ідеально підходить як м’ясна страва. За рецептом його поєднують з часником і цибулею. Все, що вам потрібно зробити, це подрібнити і змішати зі склянкою гороху. По-перше, потрібно злити лише рідину. Ми також рекомендуємо вам давати гороху текти, коли ви кладете його на ситечко. Тоді салат не містить зайвої рідини.

  • перець, сіль - за смаком;
  • цибуля - 1 шт .;
  • горошок консервований - 300 г;
  • майонез - 1 ст.
  • часник - 2 зубчики.

  1. Відкрийте банку, злийте зайвий сік і помістіть вміст в салатник.
  2. Цибулю і часник почистити, дрібно порізати. Відправте його і в салатник.
  3. Додати майонез, посолити, заправити перцем і перемішати.

Курка

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 130 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Салат з куркою та зеленим горошком класичний. Поєднання цих простих продуктів надає страві незвичайний смак - м’який і смачний. Додайте часник, щоб зробити його трохи гострішим. Огірок забезпечує свіжість їжі. Суть полягає в тому, щоб салат добре залився майонезом. Хоча його легко можна замінити нежирною сметаною.

  • часник - 2 зубчики;
  • курячі яйця - 4 шт.;
  • огірок - 1 шт .;
  • гірчиця - 0,5 чайної ложки;
  • горошок консервований - 50 г;
  • твердий сир - 150 г;
  • сіль - 1 щіпка;
  • майонез - 150 г;
  • курячі ніжки - 1 шт.

  1. Готуйте окремо, поки не будуть виготовлені цілісна шинка та яйця. Дайте охолонути, а потім подрібніть.
  2. Огірок помити і нарізати кубиками. Подрібніть сир.
  3. Покладіть всі продукти в салатник, перемішайте.
  4. Приправте подрібненим часником, майонезом і гірчицею. Солимо і ще раз перемішуємо.

З капустою

  • Час приготування: 10 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність їжі: 50 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Свіжа, легка та апетитна закуска. Все це з рецепту салату з капусти та зеленого гороху. Такі інгредієнти можна знайти на кухні кожної господині. Щоб зробити капусту м’якше, можна заразити її вручну після нарізки. Інші продукти найпростіші - морква та горох. Тому салат підходить для низькокалорійної та дієтичної їжі. Особливо смачно з картопляним пюре.

  • соняшникова олія - ​​за смаком;
  • сіль - 1 щіпка;
  • свіжа морква - 1 шт .;
  • білокачанна капуста - 200 г;
  • горошок консервований - 50 г.

  1. Капусту промити, очистити від поганого листя, решту подрібнити.
  2. Промити моркву, натерти на тертці.
  3. Візьміть миску, де ми змішуємо всі продукти.
  4. Посолити, додати олію, ретельно перемішати.

З яйцями

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність продуктів: 217 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Ще один варіант дешевої їжі - простий салат з горохом та яйцями. Характеризується незвичним поєднанням інгредієнтів. Окрім основних інгредієнтів, сюди входять також рис і перець. Завдяки їм салат виходить не тільки ситним, але ще солодким на смак. Крім того, закуска не дуже жирна, оскільки для заправки використовується олія, а не майонез.

  • паприка - 1 шт .;
  • рослинна олія - ​​100 г;
  • петрушка - 1 пучок;
  • сіль за смаком;
  • рис - 150 г;
  • горошок консервований - 100 г;
  • варені яйця - 3 шт.

  1. Відріжте основу перцю, видаліть насіння, а потім подрібніть овочі соломою.
  2. Зварити рис, використовуючи підсолену воду. Потім з’єднати з перцем.
  3. Яйця відварити 10 хвилин, потім очистити від шкірки і подрібнити.
  4. Змішайте всі інші інгредієнти, приправте перцем, сіллю, влийте олію.

З картоплею

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 127 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Немає нічого простішого, ніж приготувати салат з картоплі та гороху. За своїм складом Олів'є, схоже, став традиційним. Хоча закуска легка, її легко взяти з собою. Салат можна використовувати як самостійну страву або як гарнір до м’яса, наприклад, як смачне шашлик. Для заправки потрібен майонез, хоча сметана це робить.

  • майонез, перець, сіль - за смаком;
  • горошок консервований - 380 г;
  • зелена цибуля - пара пір’я;
  • картопля - 3 шт .;
  • огірки свіжі - 2 шт.

  1. Очистіть картоплю, промийте і доведіть до кипіння. Дайте охолонути, а потім наріжте кубиками.
  2. Дрібно наріжте цибулю, а огірок - дрібно.
  3. Злийте рідину з гороху і змішайте з іншими інгредієнтами в салатниці.
  4. Солимо за смаком, перчимо, заправляємо майонезом, перемішуємо.

З печінкою

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 137 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Печінковий салат, приготовлений із зеленим горошком, - це просто сховище вітамінів. За радянських часів така їжа вважалася майже розкішшю. Вони виготовляються з печінки тріски. Він також містить багато вітамінів і мінералів. Салати з таких продуктів корисні і навіть знижують рівень холестерину. Якщо ви зберігаєте хоча б одну банку тріски, ви можете приготувати такі закуски в будь-який час. Це зручно, тому що якщо ви не додаєте горох і картоплю, ви можете намазати його на хліб і подати у формі бутербродів. Ще один цікавий варіант - використовувати печиво або чіпси.

  • майонез - 4 ст.
  • яйця - 3 штуки;
  • печінка тріски - 240 г;
  • картопля - 2 шт .;
  • перець, сіль - за смаком;
  • горошок консервований - 150 г;
  • пір’я зеленої цибулі - 20 г.

  1. Яйця, зварені круто, а потім відразу поміщають у холодну воду для охолодження. Потім подрібніть.
  2. Відкрийте пляшку з печінкою, влийте олію, вимісіть продукт виделкою і відразу покладіть на дно салатниці. Помістіть туди яйця.
  3. Картоплю потрібно зварити окремо в шкірці, потім очистити від шкірки і нарізати скибочками.
  4. Відправте інгредієнти в салатник.
  5. Додати подрібнену цибулю.
  6. Приправити майонезом, поперчити, посолити, ретельно перемішати.
  7. При необхідності прикрасьте половиною вареного яйця.

З соліннями

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність продуктів: 259 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

У цьому рецепті ви можете дізнатися, як приготувати рибний салат з соліннями та горохом. Він також схожий на Олів’є, але має особливості. Разом з картоплею та морквою в салат додається слабосолений лосось. Вийшло дуже незвичне поєднання інгредієнтів. Завдяки маринованому імбиру салат також є слабокислим.

  • лимонний сік - 1 ст.
  • горох - 90 г;
  • зелена цибуля - пара пір’я;
  • кріп - 1 пучок;
  • солоні та свіжі огірки - 1 шт .;
  • майонез - 4 ст.
  • морква - 2 шт .;
  • червона цибуля - 1 головка;
  • картопля - 200 г;
  • слабосолений лосось - 250 г;
  • маринований імбир - 10 г.

  1. Доведіть картоплю до кипіння з морквою, потім остудіть і наріжте кубиками.
  2. Потім промийте свіжі огірки, подрібніть їх разом з соленими.
  3. Також ріжемо цибулю, а рибу нарізаємо скибочками.
  4. Промити, обсушити, подрібнити зелень.
  5. Тонко наріжте імбир, змішайте з майонезом і лимонним соком.
  6. Візьміть більшу салатницю, куди покладете всі подрібнені продукти.
  7. Приправте майонезним соусом, посоліть і перемішайте.

Огірковий салат

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 35 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Для вегетаріанців хороший салат з огірків та зеленого гороху, оскільки він містить лише овочі. Така закуска не зашкодить тим, хто дотримується дієти. Салат може бути легкою вечерею або креветками для м’ясної їжі. Оливки в поєднанні з помідорами та огірками мають особливий смак. Для красивої порції потрібно використовувати зелень - петрушку або кріп.

  • перець, сіль - за смаком;
  • горошок консервований - 1 коробка;
  • помідори - 2 шт.
  • зелень - за смаком;
  • соняшникова олія - ​​за смаком;
  • консервовані оливки - 50 г.

  1. Ретельно промийте огірок помідорами, обсушіть рушником, а потім наріжте навмання.
  2. Розріжте оливки навпіл або навіть менше.
  3. Змішайте всі інгредієнти в салатниці з сіллю, приправте перцем і олією.
  4. Посипте подрібненою зеленню.

З зеленою цибулею

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 35 ккал.
  • Призначення: обід/вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Не менш смачним є салат з огірків, гороху та зеленої цибулі. Готувати - одне задоволення. Горох надає закусці особливу м’якість. Окрім зеленої цибулі, ви також можете використовувати для прикраси інші трави, наприклад, петрушку або коріандр. Якщо ви хочете, щоб салат краще задовольнив горохом, додайте ковбасу, шинку або відварну курку. Така закуска - це вже не просто гарнір, а цілісна чаша.

  • петрушка - пара гілочок;
  • майонез, сіль за смаком;
  • огірки свіжі - 2 шт.;
  • горошок консервований - пів коробки;
  • пір’я зеленої цибулі - 5-6 штук;
  • курячі яйця - 2 шт.

  1. Промийте петрушку, цибулю та огірок під холодною цівкою і покладіть на паперовий рушник, дайте висохнути.
  2. Негайно візьміть круто зварені яйця в холодну воду. Коли вони охолонуть, почистіть і подрібніть.
  3. Подрібніть зелень, огірки - наріжте кубиками.
  4. Віднесіть його в салатник, куди ми поклали всі інгредієнти. Солимо їх, заправляємо майонезним соусом, перемішуємо.

Горохові салати - секрети приготування

Якщо ви хочете, щоб ваш салат із зеленого гороху був справді смачним, вивчіть кілька простих порад. Купуючи консерви, зверніть увагу на скло - на них не повинно бути набряків і пошкоджень. Якщо ви помітили похмуру зарядку після її відкриття, не хвилюйтеся. Це означає, що продукт містить трохи більше крохмалю. Вмиватися лише кип’яченою водою. Дивіться дату виготовлення. Якщо горох зберігався влітку, його неодмінно поміщали у свіжу, свіжозібрану ємність. На додаток до цих основних порад рекомендується врахувати наступне:

  1. Якщо цибуля вказаний у списку продуктів, його слід замочити в холодильнику на 10-15 хвилин. Отже, коли ви ріжете очі, вас не защемлять.
  2. Рекомендуємо варити яйця в слабосоленій воді. Це захищає оболонку від розтріскування, а білок від витоку.
  3. Щоб картопля не почорніла, залийте 1 ст ложку слабкого оцту водою до кипіння.
  4. Ви можете використовувати невеликий фільтр для зливу рідини з банки з горохом.
  5. Щоб зробити ваш салат здоровішим, ви можете замінити звичайну сіль йодною сіллю, майонезною сметаною або несолодким йогуртом.
  6. Насіння кунжуту, осоту або насіння льону підходять для прикраси м’ясних салатів горохом. Овочі можна підібрати краще із родзинками або подрібненими волоськими горіхами.
  7. Можна швидко заправити горох сметаною або маслом для швидкого приготування м’ясного гарніру.