ТОЧКА!

гастро-лоджія

Внизу багатьох розмов є багато, ось сьогодні обід:

Смажені яловичі смужки дозрівали у пряному маринаді з овочами, приготованими на пару

    • 15 дкг яловичини
    • 3 ст. Ложки темного соєвого соусу
    • 3 зубчики часнику
    • волоський горіховий імбир
    • перець чилі, міцний перець за смаком
    • сіль, перець, трохи олії
    • 20 dkg заморожених або свіжих овочів на ваш вибір
    • сіль, перець, трохи олії

Очистіть імбир і часник, подрібніть на невеликі шматочки, можете додати шматочок чилі або гострого гострого перцю, влити соєвий соус, трохи олії, а також змішати яловичину, нарізану тонкими смужками, можна трохи посипати сіллю і перець на ньому. Відпочинок у холодильнику протягом декількох годин для нього дуже корисний, але листя маринуються принаймні 20 хвилин.

Підготуйте будь-які овочі, а на розігрітій сковороді посоліть і приправте невеликою кількістю олії на ваш смак (через східне м’ясо я не ставлю на нього багато спецій) і варимо на повільному вогні. (для початківців: операція триває до 10 хвилин)

Під час цього смажте м’ясо на сковороді, в якій воно може добре поширитися, щоб можна було трохи випарувати сік. Це буде смачно, навіть якщо скибочки покриті маринадом у глибшій мисці, але він таким чином випарується. Це коли китайський фуршет постачається з порошками соплів, яких я б точно пропустив на вашому місці. Я не люблю, коли м’ясо прилипає до крохмального соусу.

У будь-якому випадку, це буде зроблено дуже швидко, за кілька хвилин, якщо нарізати м’ясо досить тонко. (Я зрізав удвічі довжину, а потім вирізав на короткій стороні як можна тонкі скибочки - так я звикаю і до гіроскопів) (лише на пару: 5-6 хвилин, запікається до висихання: поки сік не закінчиться це - так що переконайтеся, що не згораєте на вугіллі)

Нарешті я зібрав його і навіть трохи підігрів, щоб овочі могли отримати трохи смачного соку, але ви також можете подати його з овочами на дні, м’ясом. Якщо ви запекли яловичі смужки сухими, останнє може виглядати приємніше.

    • приготування м’яса: 3п
    • маринування: мінімум 20 р (це принаймні решта лушпиння в печінці кінцівок)
    • приготування овочів: 0 р (я використовував заморожену мексиканську суміш)
    • підготовка: 10 р (se!)

Додайте гарного апетиту!

Пс: Перш ніж хтось заговорить, так, у цій страві також є м’ясо, кукурудза та квасоля, тому в принципі слід уникати цієї композиції, але вона дуже смачна.)