риба

Смажена ставрида

Готуймось Смажена ставрида. Скумбрія є синя риба, тобто жирна риба. Цей здоровий жир, багатий на Омега-3 жирні кислоти, сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові.

Рекомендується присутність у раціоні ставриди та іншої блакитної риби, оскільки завдяки якості жиру вони співпрацюють у знижений ризик захворювання серця та судин. Скумбрія є хорошим джерелом білки високої біологічної цінності і має цікаві суми вітаміни та мінерали.

Ви можете споживати його смаженим, смаженим на грилі або як вам більше подобається. Ви можете включити його до різноманітних смажених риб, де він чудово поєднується з анчоусами, кальмарами, маринованими собаками та тими рибами, які вам найбільше подобаються вдома.

Звичайно, на маленьких ми повинні звернути увагу, оскільки це риба, яка містить досить багато кісток.

Інгредієнти:

  • Оливкова олія екстра вірджин
  • борошно
  • ставрида
  • Сіль

Розробка:

Почніть з очищення кінської скумбрії. Для цього видаліть голову і нутрощі. Потім промийте під краном з холодною водою і висушіть абсорбуючим папером або кухонним папером. Ви завжди можете попросити продавця риби почистити їх для вас.

Якщо ви не збираєтеся їх готувати відразу, покладіть їх у ємність із кришкою та зберігайте в холодильнику.

Коли прийде час їх готувати, перше, що вам слід зробити, - це покласти на них сіль, а потім пройти борошно і обтрусити надлишок його.

Поки борошно розігрійте глибоку сковороду з великою кількістю оливкової олії. Коли температура досягне, додайте ставриду. Важливо смажити на сильному вогні, контролюючи, щоб вони не підгоріли, оскільки таким чином вони поглинуть менше олії.

Спочатку обсмажте з одного боку, а коли це буде зроблено, за допомогою щипців поверніть і повторіть процес з іншого боку риби.

Дістаньте з каструлі та покладіть на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії, які вони можуть мати.

У нас вже смажена кінська скумбрія готова до подачі. Ви можете супроводжувати салатом або подрібненим помідором.

Насолоджуйтесь цим Cocinitas ! До наступного разу!