Інгредієнти:
Опис
Ідеальний рецепт для будь-якого торжества. Схід смажена курка зі сливами та кедровими горішками це ідеально на Різдво. адже це смачне та втішне рагу, із сировиною, такою ж скромною, як курка, але з такими різдвяними продуктами, як чорнослив та кедрові горіхи. Якщо ви хочете надати йому відмінність, ви можете замінити курку пікантонами або навіть іншим видом птахів, таким як пулард.
Очистіть курячі задниці від жирних залишків та домішок. На цьому етапі ви повинні вирішити, залишати шкіру на курці чи ні. звичайно, коли курка запечена, а шкірка хрустка, це смачно. Але майте на увазі, що це також та частина курки, де накопичується більше жиру та калорій. Тобі вирішувати.
Як тільки курка стане абсолютно чистою, посоліть і поперчіть за смаком.
Дно посудини, захищеної від духовки, покрийте невеликою кількістю оливкової олії. Розмістіть свої курячі квартали якомога краще, щоб вони не знаходились один на одному.
Очистіть цибулю від лушпиння і поріжте його на чверті, або, якщо цибуля дуже велика, на більше частин. Розкладіть шматочки цибулі навколо курки, між залишками, що залишилися. Зробіть те саме з часниковими зубчиками, неочищеними, але злегка поламаними або злегка подрібненими нижньою стороною леза.
Розділіть чорнослив так само, між отворами та закутками, залишеними курячим кварталом. Зверху покладіть кедрові горіхи і покладіть трохи між куркою, щоб вона впала на дно запіканки або джерела.
Поливайте білим вином і водою. І додайте зверху дрібно нарізаний розмарин.
Поставте посуд з духовкою з куркою в духовку, яка вже буде гарячою, при 180 ° C. Помістіть його на середню висоту і випікайте годину або півтори години. Якщо ви бачили це протягом усієї кулінарії ви смажена курка зі сливами та кедровими горішками залишатися сухим. додати більше вина та води, у рівних частинах.
Подавайте своє смажена курка зі сливами та кедровими горішками негайно, поки ще гаряче. Подавайте задню чверть курки на людину та додайте до неї кілька чорносливу та кедрових горіхів. Загалом ні цибулю, ні часник не подають. Вони вже внесли свій смак, хоча є і ті, хто їм подобається. Хоча спочатку це смажена курка зі сливами та кедровими горішками у ньому немає картоплі. Якщо в будинку є діти, перед додаванням решти інгредієнтів непогано поставити гніздо з картоплею у форму для запікання. Вони будуть любити!
На момент цього смажена курка зі сливами та кедровими горішками не соромтеся використовувати оливкову олію першої віджиманості від нової лінійки гурманів DIA, DELICIOUS. Це забезпечить особливий дотик і аромат.
В Давайте обійдемо день: Як вирізати птаха