курка

Спосіб приготування

1. М’ясо чистять, миють, зціджують, а потім половину м’яса натирають сіллю, перцем та майораном. Шкіру просто солять і залишають у холодильнику на 1 годину. Морква та цибуля очищаються, нарізаються скибочками, посипаються на деко, зверху укладаються стегна, скроплюються олією і ставляться в розігріту до 180 ° C духовку (165 ° C у духовій шафі з повітряним перемішуванням). Випікайте до приємного червоного кольору за 1 годину, часто поливаючи соком. Закінчивши, викладіть на готове блюдо і тримайте в теплі до подачі.

2. Для соусу лисички очищаємо, промиваємо і добре проціджуємо. Розтопіть масло на сковороді, киньте гриби, посоліть, поперчіть, тушкуйте кілька хвилин, потім залийте вершками та вином. Доведіть до кипіння і загустіть невеликою кількістю крохмалю, змішаного з холодною водою.

3. Для гарніру ми очищаємо картоплю і ріжемо його тонкими кружечками. Наріжте бекон невеликими кубиками і обведіть цибулю-порей. Нагрійте на сковороді половину вершкового масла, розтопіть над ним бекон, а потім киньте на нього цибулю-порей. Приправте подрібненим розмарином, влийте вершки, змішані з жовтком, сіллю і перцем. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і протушкуйте. Натріть сир і наполовину змішайте картоплю. Змастіть глибоку термостійку миску рештою вершкового масла і розгладьте картопляну масу. Зверху посипте залишився сиром і випікайте в гарячій духовці 25-30 хвилин. Тим часом картопля розм’якшується, а сир красиво звертається зверху.

4. Під час подачі покладіть курку на тарілки, обкладіть її соусом з лисичок і прикрасьте картоплею з гратеном.

В описі Смажена курка з соусом з лисичок і картопляної гратини Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато подібних (смаженої курки) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.

Напишіть коментар

Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.

В описі Смажена курка з соусом з лисичок і картопляної гратини Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато подібних (смаженої курки) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.