соусом

Смажена квітка цибулі Це дуже вражаюча закуска, яку ви можете знайти в деяких ресторанах. Він має дуже стильний зовнішній вигляд і виглядає саме на смак. Однак ви можете легко зробити це, не виходячи з дому, і надати своїй вечері вишуканий штрих. Ви також можете використовувати його як аперитив на вечірці: він зачарує ваших гостей.

Зазвичай супроводжується соусами, як правило, соусом тартар, майонезом або помідорами, Смажена квітка цибулі зобов’язана своєю назвою способу зрізання, що нагадує квітку лотоса. Цей рецепт дуже простий у приготуванні і містить інгредієнти, які ви напевно маєте на своїй кухні.

Інгредієнти

  • Рослинна олія
  • 1 велика цибулина
  • 2 яйця
  • 1 склянка борошна
  • Перець, паприка, материнка.

Підготовка

Підготовка не складна. Тільки ви повинні подбати про те, щоб надрізи не проходили через цибулю, тому що ви поділите його на частини, і він не буде використаний для рецепта.

  • Спочатку зніміть верхній шар цибулі, видаливши шкірку. Зробіть Х-подібний виріз від кінчика до 1 сантиметра від основи. Пам’ятайте, що не слід різати всю цибулю, основа повинна бути цілою. Продовжуйте повторювати цю процедуру X-cut, перевертаючи цибулю. У великому - ви отримаєте до 14 порізів.
  • Потім, як тільки всі скорочення були зроблені, видалити центр цибулі. Відокремте кожен з пелюсток, розкриваючи їх, як квітка.
  • Потім у горщик поставте масло попередньо розігріти. Пам’ятайте, що цього повинно бути достатньо, щоб занурити всю цибулю. Найкраще це робити при середньо-високій температурі, так воно буде готово, коли ви обсмажите цибулю.
  • Потім пропустіть цибулю через яйце та борошно. Подбайте про те, щоб борошно покривало всі пелюстки, навіть якщо це доведеться робити вручну.
  • Згодом покладіть цибулю в олію і дайте йому підрум’янитися, щоб борошно схопилося. Це не повинно зайняти більше 30 секунд, інакше цибуля почне горіти. Як тільки борошно схопиться, зменшіть вогонь до мінімуму і дайте цибулі смажитися від 8 до 10 хвилин.
  • Коли воно підрум’яниться, вийміть його з масла і знову підніміть вогонь, цього разу до максимуму. Зачекайте, поки він досягне максимальної температури і покладіть цибулю назад ще на 20 секунд.
  • Потім, коли пройде 20 секунд, злити цибулю на паперовому рушнику, щоб видалити надлишки олії.
  • Нарешті приправте смажену квітку цибулі. Подавати з томатним соусом, майонезом або тартаром.