Свинина - джерело білка. Він має вищу енергетичну цінність, але якщо ви покладете його на овочі, це нормально. Наприклад, квака. Це багате джерело вітамінів, клітковини та мінералів. В одній чашці дріжджів ви отримаєте половину рекомендованої дози вітаміну С, чверть добової дози вітаміну А, потім вітаміни В1, В6 та Е. (4 порції)
Сирі матеріали:
600 г корейки без кісток
600 г чакри
20 г часнику
30 г оливкової олії
400 г квашеної капусти
чорний перець
розмарин і чебрець
розша
нерафінована сіль
Підхід:
1. Висолене і висушене м’ясо посолити, зверху нарізати шматочками часнику.
2. Приправте чебрецем, розмарином та свіжомеленим перцем, збризніть оливковою олією, залийте невеликою кількістю води і випікайте у формі для запікання, зачиненій у духовці при 180 градусах Цельсія, протягом 45-60 хвилин до повного розм'якшення.
3. Наріжте очищений шарлатан на менші шматочки або картоплю фрі, посипте рештою оливковою олією, сіллю, приправте рашкою та свіжомеленим чорним перцем.
4. Випікайте на окремій меншій тарілці, щоб запікати в духовці до м’яса і випікайте 30-45 хвилин до готовності.
5. Наріжте запечене м’ясо скибочками і подайте до смаженого какао та порції квашеної капусти.
Енергетична та харчова цінність 1 порції:
530 ккал/2214 кДж, 28 г білка, 39,7 г жиру, приблизно 1,5 SJ
Рецепти підготували: Катаріна Лангова та Марія Штефакова