Таве пешку мені патате
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 170 градусів (рівень газу 3) і підготуйте велику вогнетривку чашу.
2. Посоліть, поперчіть і посипте рибу (якою може бути, наприклад, морський окунь, короп, кефаль, форель, тунець) невеликою кількістю материнки.
3. Збризніть 4 ложки олії у вогнетривкій мисці, посипте часником та петрушкою.
4. Поверніть картоплю та моркву окремо на 4 столові ложки олії, солі, перцю, посипте невеликою кількістю орегано та викладіть на дно вогнетривкої чаші (часниково-петрушкова основа). Натисніть на духовку на 20 хвилин, а потім покладіть зверху рибу.
5. Решту олії змішайте в невеликій мисці з лимонним соком і білим вином і смажте ще 15-20 хвилин; тим часом посипте рибу сумішшю білого вина. Подавати гарячим.
Середземноморська кухня
(Видавництво Кошут, 2006)
Наша книга пропонує опис оригінальної середземноморської їжі, яку ви можете використовувати на столі своєї родини, щоб викликати смачні смаки однієї з найпопулярніших у світі - і в той же час однієї з найбільш здорових страв. більше.
Середземноморська кухня
(Видавництво Кошут, 2006)
Наша книга пропонує опис оригінальних страв середземноморської кухні, якими ви можете скористатися на столі своєї родини, щоб викликати апетитні смаки однієї з найпопулярніших у світі - і в той же час однієї з найбільш здорових страв. більше.