Підготовка:
1. Замочіть оселедець у воді в прохолодному місці принаймні на дванадцять годин, щоб позбутися зайвої солі.
2. Потім ми очищаємо його, видаляємо шкірку і осколки і дрібно нарізаємо разом із цибулею, яблуком, що не має очищеного від качанів, і яйцем.
3. Наріжте скоринку хліба, занурте скибочки в холодну воду і відіжміть, а потім рясно покрийте цукром, олією та оцтом.
4. Змішайте хліб із сумішшю оселедця, цибулі, яблука та яйця та поставте суміш у холодильник на 180 хвилин.
Подавати з чорними та зеленими оливками, нарізаними овочами, такими як солодкий перець, помідори, салат або зелена цибуля.
Крекулова, Олена
Єврейська кухня
(Видавництво Вінса, 2009)
Навряд чи існує культура, в якій спосіб приготування та споживання їжі має такий сильний релігійний вимір, як в іудаїзмі, і де він є невід'ємною частиною обряду, як і сам. Принципи єврейської кухні називаються касрут. більше.
Крекулова, Олена
Єврейська кухня
(Видавництво Вінса, 2009)
Навряд чи існує культура, в якій спосіб приготування та споживання їжі має такий сильний релігійний вимір, як в іудаїзмі, і де він є невід'ємною частиною обряду, як і сам. Принципи єврейської кухні називаються касрут. більше.