Смажені баклажани з медом - типовий рецепт кордованської гастрономії і, крім того, традиційна страва середземноморської дієти. Смачний, поживний та корисний для здоров’я, він ідеально підходить як закваска або як неформальна закуска.
Смажені баклажани з медом
Смажені баклажани з медом - типовий рецепт кордованської гастрономії і, крім того, традиційна страва середземноморської дієти. Смачний, поживний та корисний для здоров’я, він ідеально підходить як закваска або як неформальна закуска.
Автор: Єва Хаусманн
Інгредієнти
- 2 великих баклажани.
- Рисове або нутове борошно або спеціальна смажена їжа.
- 2 ст. Ложки меду.
- Олія для смаження.
- Сіль.
Інструкції
- Крок 1 Наріжте баклажани паличками, не очищаючи їх. Приправити сіллю і дати постояти 30 хвилин при кімнатній температурі.
- Крок 2 Нагрійте олію до 180 ° C, сушіть баклажани кухонним папером, оскільки вони випустили воду, пропустіть їх через борошно, обсмажте до золотистого кольору, вийміть з олії, запасіть на кухонному папері.
- Крок 3 Подавайте з ниткою меду.
Рецепт, спочатку опублікований на Delicooks.
Фотографія: Беккі Лоутон.
Залишити відповідь Скасувати відповідь
EVA HAUSMANN
Єва Хаусманн, Генеральний директор Hausmann Gastronomic, вона шеф-кухар, харчовий стиліст, експерт у розробці продуктів та вмісту, підготовці рецептів та порадах щодо гастрономічних тенденцій для харчової промисловості, Horeca та роздрібної торгівлі. Промоутер філософії SSF (Здоровий · Сталий · Щасливий) є частиною спікерів Horeca.