свинини

У мене вже є новий рецепт для всіх вас, зараз я розробляю свій новий веб-сайт для вдосконалення блогу та каналу, хоча це не так просто, як я думав, тому зараз я не можу піти так швидко і скласти всі рецепти, які я підготувались, прошу терпіння, оскільки я ходжу потроху.

Ну, давайте перейдемо до рецепта, сьогодні це свинячі котлети, в Таїланді ми також готуємо їх з яловичини, курки, риби, морепродуктів ... . і кожна з них має різний пункт приготування. Їх можна готувати різними способами, смажити, смажити на грилі, смажити на грилі або соте. Для подачі ми кладемо котлети на тарілку і супроводжуємо їх соусом, який ми щойно зробили. Сподіваюся, вам сподобався цей новий рецепт і ви спробуєте його вдома.

Глосарій:

  • Фрикаделька = Лук підборіддя (ลูกชิ้น)
  • Свиня = Муу (หมู)
  • Смажене, смажене = Тод (ทอด)

Інгредієнти:

Для фрикадельок

  • 500 г свинячого фаршу (найкраща свиняча вирізка)
  • 2 зубчики часнику
  • 3 гілочки коріандру
  • 1/2 конверта дріжджів або 1 столова ложка
  • 1/2 чайної ложки білого перцю
  • 1/2 склянки холодної води
  • 1 чайна ложка солі

Для соусу (Якщо ви не хочете готувати соус, ви можете супроводжувати їх вже готовим солодким соусом чилі або зробити його вдома за моїм рецептом домашнього солодкого соусу чилі)

  • 1 великий кайен або чилі за смаком
  • 1/3 склянки соусу тамаринд або рисового оцту
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1/3 склянки коричневого цукру
  • 1 чайна ложка солі

підготовка:

Фрикадельки

соус

  1. Видаляємо насіння кайен і подрібнюємо його, подрібнюємо часник.
  2. У ступці добре подрібнюємо кайену і часник.
  3. На сковороді нагрійте півсклянки води і додайте цукор, соус тамаринд і сіль. Знімаємо і даємо зменшити вдвічі.
  4. Додайте кайену і подрібнений часник і продовжуйте добре перемішувати.
  5. Кукурудзяний крохмаль розчиняємо в невеликій кількості води і додаємо на сковороду, не зупиняючи руху, поки соус не загусне.
  6. Вимикаємо вогонь і ставимо в миску.

Автор

Кван хомсай

Мене звуть Кван, я з Таїланду. З маленьких років я любив грати на кухні ресторану своєї сім'ї, повернувшись зі школи, я завжди допомагав батькам готувати їжу, і завдяки їм я дізнався багато нового про кухню своєї країни. Я також захоплююсь гастрономією всіх країн Азії, і я хочу поділитися з вами прекрасною культурою та гастрономією Таїланду та Азії.

Пов’язане повідомлення

Макарони для китайських пельменів, гьози та вареників

Пасерована спаржа з ​​куркою

Як зробити Shumai (Dim-sum)

Домашній хліб Бао

Часник смажений рис (ข้าว ผัด กระเทียม)

Смажений рис з ананасами (ข้าว ผัด สับปะรด)

6 коментарів

Привіт Каун ! Не могли б ви сказати мені, який соус тамаринд ви використовуєте? Якась конкретна марка? Я трохи загубився з цим інгредієнтом, і я хотів би знати, що ви мені радите.
Щиро дякую за ваші рецепти.

Привіт Кіко, це марка пасти тамаринд, яку я використовую.

Але зараз я купую м’якоть тамаринда блоками і на деякий час ставлю її в теплу воду, тому я отримую домашню пасту тамаринд, і смак набагато природніший, я також розділяю її на порції приблизно по дві столові ложки і заморожую, тому я використовуйте їх потроху, і не буде погано.

Привіт Кван ! Чи тамариндний соус - це те саме, що тамариндний концентрат? У мене є концентрат, і я не знаю, як приготувати соус.
Ви можете мені допомогти?

Привіт Айноа, Це точно те саме, і вам не потрібно нічого робити, ви можете використовувати його безпосередньо. Всього найкращого! 🙂

Доброго ранку, ваші рецепти чудові, я вже маю 10 рецептів, моя сім'я і мені подобається, покладіть ще багато, я живу в Гондурасі, дякую

Привіт Гекторе,
Щиро дякую, я надсилаю вам дуже сильне привітання.