Ми могли б легко назвати смажений стейк, характерний для словаків, тому що смажені стейки супроводжують нас все життя. Напевно, кожен з нас пам’ятатиме недільні сімейні обіди, гірські подорожі, урочистості, весілля чи різні інші випадки та події, невід’ємною частиною яких є вирубки. Приготувати правильні зовсім не складно, саме тому ми пропонуємо вам чудовий рецепт смаженого м’яса, після якого вся сім’я стане ідеальною.!
Нам знадобиться:
500 г м'яса (індичка, свинина, курка ...)
Підхід:
Ми підготуємо три тарілки - як на малюнку. В одну покладіть звичайне борошно, в інше - яйця, сіль і щіпку молока, перемішайте і покладіть панірувальні сухарі в третю тарілку. М’ясо нарізаємо тонкими скибочками, які солимо з двох сторін. Після засолювання в борошно покладіть скибочки м’яса і оберніть з обох боків. Потім ми загортаємо їх в яйця і, нарешті, в панірувальні сухарі. Для більш хрусткого м’яса ми можемо повторити загортання в яйця та панірувальні сухарі після загортання їх відповідно до початкової процедури. Тобто в такій послідовності: борошно, яйця, сухарі, яйця і знову панірувальні сухарі. Тим часом готуємо каструлю, куди ми наливаємо олію, і даємо їй нагрітися. Нагрівши олію, покладіть готове, загорнуте м’ясо і обсмажте. Під час смаження ми завжди перевертаємо м’ясо і регулярно перевіряємо його. Подаємо смажені порізи з картопляним пюре або рисом. Смачного!
Вероніка/рецептік.ск
Після того, як ми підготували м’ясо, нарізаємо огірки тонкими скибочками і викладаємо їх у миску. Нарізані огірки в мисці налийте водою (відповідна кількість води щодо огірків) і додайте чорний перець, сіль, оцет і щіпку цукру. Скуштуйте салат і додайте приправи за необхідності.
Вероніка/receptik.sk Вероніка/receptik.sk