дієтичні рецепти для тих, хто хоче схуднути і харчуватися здорово

смажені

  • Хочу схуднути!
  • Дієтичні рецепти
  • Дієтичний сніданок
  • Дієтичний обід
  • Дієтична вечеря
  • Дієтичне печиво
  • Дієтична дієта
  • Підписатися на новини

Шукач рецептів

Смажені млинці, фаршировані грибами

Звучить складно, але порівняно легко зробити. Варто спробувати недільний обід.

Інгредієнти (для 4 осіб):

30 дкг дрібного борошна

для начинки та вершково-грибного соусу:

500 г шампіньйонів

1 пучок зелені петрушки

1 шматочок цибулі

для панірування: борошно, яйця, сухарі

для гарніру: пропарений рис

1. Обсмажте дрібно нарізану цибулю у склянці на олії. Додайте нарізані гриби. Посолити, поперчити і перемішати. Як тільки сік випарується і гарненько почервоніє, додайте дрібно нарізану петрушку. Смажимо його разом з ним недовго, потім виймаємо половину і відкладаємо в сторону, бо вона піде у начинку.

2. Посипте залишені на сковороді гриби невеликою кількістю борошна. Смажте недовго, а потім залийте водою. Доведіть до кипіння і зміцніть кремом. Це також відварюють, а потім відкладають.

3. Робимо безамельт. Для цього спочатку закип’ятити молоко, а потім відкласти його. Нагрійте масло в іншій сковороді, а потім додайте борошно. Нагрівайте на повільному вогні, поки він не почне вагатися. Влийте гаряче молоко, постійно помішуючи віночком. Посоліть, посипте меленим мускатним горіхом і доведіть до кипіння. Відкладіть, а якщо воно вже тепле, помішайте смажені гриби, відкладені на початку.

4. Готуємо млинці. Посипте борошно та сіль у миску для змішування, потім влийте молоко, змішане з яйцями, і розбавте, додавши газовану воду. Перемішувати до утворення грудочок.

У млинцевій духовці розігрійте трохи олії, підберіть ковшем тісто і рівномірно розподіліть його. Обсмажте обидві сторони.

5. Готові млинці намажте грибним соусом бешамель. Складіть два краї млинця і розкачайте його перпендикулярно до нього. Занурте в борошно, збиті солоні яйця, нарешті, панірувальні сухарі та обсмажте у великій кількості гарячої олії.

Подавати з рисом, приготованим на пару, та готовим вершковим грибним соусом.