Баклажани - один з найбільш корисних для організму овочів, і полягає в тому, що крім низькокалорійного споживання, він багатий антиоксидантами, клітковиною та допомагає регулювати рівень холестерину. Хоча найкращий спосіб його споживання - на грилі, якщо ми хочемо дотримуватися дієти для схуднення, у RecetasGratis.net ви знайдете різноманітні рецепти з баклажанами, від яких рот буде напоюватися.
З цієї нагоди я пропоную вам приготувати дещо смачне та просте смажені паніровані баклажани. Як я коментую, хоча це не найздоровіше блюдо, це дуже смачний варіант, який ми можемо собі дозволити час від часу, так? Продовжуйте читати, готуйте ці смажені побиті баклажани та діліться фотографією результату.
- 2 середні баклажани
- 2 яйця
- 1 жменя борошна
- 1 жменька сухарів
- 1 щіпка солі
Баклажани добре миємо, Ми нарізаємо їх скибочками однакової товщини і поміщаємо в ємність з водою і великою кількістю солі. Даємо відпочити півгодини, щоб смажені паніровані баклажани не гірчили.
Після часу відпочинку ми висушуємо скибочки баклажанів абсорбуючим папером і готуємо інгредієнти для їх покриття. Отже, в тарілку збиваємо яйця, в іншу кладемо борошно, а в третю сухарі. Якщо ви хочете, ви можете додати будь-яку вподобану спецію до страви із сухарями та змішати, наприклад, петрушку, розмарин, чебрець або орегано.
Фокус: Ми ставимо каструлю з великою кількістю олії для нагрівання.
Коли все готово, скибочки пропускаємо спочатку через яйце, потім через борошно і, нарешті, через сухарі. Зробимо це, і як тільки масло стане гарячим, смажимо паніровані баклажани.
Ми залишаємо за собою смажені побиті баклажани на абсорбуючому папері, щоб видалити надлишки олії і все. Всього за кілька хвилин ми приготуємо просте і ароматне блюдо, яке ідеально подавати під час вечері з томатним соусом та сметаною, як закваску або з курячою грудкою на грилі або філе тофу, якщо ми дотримуємося вегетаріанської дієти.
Якщо вам сподобався рецепт Смажені паніровані баклажани, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів з баклажанів.