Окрім яскравого кольору, солодкого смаку та оксамитової текстури, смажений червоний перець є низькокалорійним доповненням до страви, наповненої харчовими якостями. Легко додавати до будь-якої кількості страв, включаючи макарони, супи та салати, смажений червоний перець можна зробити вдома або придбати у продуктовому магазині. Вони мають чудовий смак та поживність, тому їх обов’язково потрібно мати у своєму холодильнику.

смажений

Харчовий зміст

Півсклянки консервованого смаженого червоного перцю містить лише 25 калорій на порцію. Порція однакового розміру не містить жиру та холестерину, а також 1 грам харчових волокон та 1 грам білка на порцію. Хоча порція в половині склянки містить 140 міліграм натрію, вона також містить 35 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну А, 80 відсотків рекомендованого добового споживання вітаміну С та 15 відсотків рекомендованого добового споживання кальцію. Якщо ви вирішили засмажити перець вдома, ви можете значно зменшити кількість натрію, не додаючи солі.

Антиоксидантні переваги

Завдяки високій концентрації вітамінів А і С, смажений червоний перець є багатим джерелом антиоксидантів. Антиоксиданти допомагають запобігти пошкодженню клітинами вільних радикалів (шкідливих сполук, що створюються природними процесами в організмі та навколишньому середовищі). Як показано яскраво-червоним кольором, червоний болгарський перець багатий пігментом бета-каротином, який перетворюється в організмі в ретинол, форму вітаміну А, під час процесу травлення. Вітамін А необхідний для здоров’я очей та підтримки здоров’я шкіри, оболонок та м’яких тканин. Вітамін С забезпечує підтримку імунної системи, а вітаміни А і С допомагають організму відновлюватися після поранення.

Додайте смажений червоний перець

Оскільки це їжа з низьким вмістом холестерину та високим смаком, нежирна їжа, включаючи смажений червоний перець у вашому звичайному раціоні, може допомогти вам харчуватися здоровіше. При всьому цьому надмірно низькокалорійному смаку менше потрібно додавати жир або сіль, щоб вийшло смачне блюдо. Подумайте про додавання смаженого червоного болгарського перцю в бутерброд або салат замість того, щоб використовувати майонез або високий вміст вершкової заправки. Як традиційний компонент середземноморської кухні, ви також можете прийняти середземноморську дієту, яка наголошує на вживанні більше фруктів, овочів, бобових, риби та молюсків, а також на використанні оливкової олії замість масла.

Здорові методи приготування їжі

Якщо ви купуєте заздалегідь приготований смажений червоний болгарський перець, шукайте сорт, який має мінімум добавок. У деяких випадках додають натрій для збереження кольору та смаку в консервованих продуктах. Якщо ви сумніваєтеся, приготуйте собі здоровий смажений червоний болгарський перець, поклавши червоний солодкий перець без насіння на аркуш печива під решіткою. Ви можете обережно почистити перець оливковою олією і видалити їх, як тільки шкірка почорніє. Помістіть перець у пластикову ємність, поки досить охолоне, і шкірка негайно зісковзне. Смажений червоний перець можна їсти негайно або зберігати в холодильнику або морозильній камері для подальшого використання.