Сьогодні ми пропонуємо вам типову страву екстремадуран, просту в приготуванні та смачну. Її головний інгредієнт - лин - дуже популярна риба в цьому автономному співтоваристві, м’якоть якої рожевого кольору і має солодкий і ніжний смак.
Харчова інформація
Ми добре очищаємо лина, видаляючи нутрощі і промиваючи їх великою кількістю холодної води.
У каструлі з оливковою олією обсмажуємо рибу. Ми дістаємо його і резервуємо в глиняному горщику.
На тій же олії обсмажте подрібнену цибулю, додайте борошно і паприку і пасеруйте, не даючи соусу пригоріти. Кидаємо його поверх лина.
У ступці ми подрібнюємо зубчик часнику з невеликою кількістю петрушки і також кладемо його на лина, крім білого вина.
Ставимо запіканку на вогонь і варимо близько 5 хвилин, стежачи, щоб риба не розсипалася. Знімаємо з вогню і подаємо.
Важливо добре очистити цю рибу. Для цього бажано потримати його в чистій воді кілька днів, щоб уникнути можливого смаку грязі.
Лин - прісноводна риба, яка виділяється смачним м’ясом. У ньому високий вміст води, а споживання калорій низьке. Його основний харчовий внесок - високоякісний білок. Щоб оцінити найкращий смак лина, важливо приймати його дуже свіжим, краще, якщо він буде свіжовиловленим.
Факти харчування линів: