смажений

THE смажений рис з китайськими яйцями одна з основних страв китайської кухні. Приготування займає всього 5 хвилин, оскільки готується з кухонним або залишковим рисом. У традиційній версії також використовується жир, але ми рекомендуємо більш здорову. Ось його рецепт, дотримуючись звичних порад.

Інгредієнти

  • 2 чайні ложки олії
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 10 дкг зеленого горошку
  • 50 дкг звареного тайського ароматного рису
  • 2 великих яйця, збиті
  • 2 ст. Ложки соєвого соусу
  • 2 ч. Ложки кунжутного масла
  • Гвоздика лимона

Підготовка

  1. Нагріти олію у воку. Тим часом наріжте кружечками зелену цибулю.
  2. Коли олія злегка підгорить, обсмажте скибочки цибулі на розігрітій олії протягом 1 хвилини. Додайте зелений горошок, перемішуйте 1 хвилину, потім рис. Перемішайте.
  3. Починаючи з середини вока, ми відтягуємо рис у бік і виливаємо збиті яйця в отриману порожнину. Коли яйця майже застигнуть, обсмажте, як сухарі, дерев'яною ложкою, а потім змішайте з рисом.
  4. Влийте соєвий соус і кунжутну олію, посоліть, поперчіть, добре перемішайте.
  5. Подавати з гвоздикою вапна, яку ми вкручуємо перед вживанням.

Поради

  • Подавайте як гарнір поряд з китайською кухнею, але він також добре поєднується з іншими стравами в азіатському стилі. Китайські рецепти >>
  • Також нарізаємо зеленим стеблом зелену цибулю!
  • Його також можна збагатити зеленими спеціями як основне блюдо - особливо підходять тайський базилік і коріандр.
  • Рецепт вимагає вареного рису або приготованого в магазині рису напередодні, оскільки зерна свіжоприготованого на пару рису з’єднуються. Ось чому страва ідеально підходить для залишкового використання рису. Виготовлення пропареного рису >>
  • Його також можна зробити з іншого довгозернистого білого або коричневого рису - але з найкращого тайського ароматного рису! Сорти рису >>
  • Китайський яєчний смажений рис - ще одна версія крабового смаженого рису - це теж варто спробувати, дуже смачно! Наведеного рецепту вистачає для 4 осіб - решта може бути заморожена або зменшена вдвічі кількість інгредієнтів для меншої кількості людей.