каша

Автор: Вера Стнадова
Назва: Смішна каша
Рік видання: 2017 рік
Видавництво: Smart Press
Кількість сторінок: 192

Дуже довго я не розумів, що бачили мої матері в каші. Мені вони здалися або штучними, занадто солодкими, надто поживними і лише маркетинговим кроком виробників продуктів харчування для дітей. Одним словом, я знав лише дитячу скриньку. І класична манна каша, яка чудова, ностальгічна, але не дуже поживна для малюків.

Крім того, скрізь писали, що вони непридатні для ночівлі, оскільки обтяжують травлення, тому у дітей або болить живіт, або важко спиться, але енергія надходить на травлення, а не там, де це потрібно більше. Тож я зрозумів, що Адам не отримає каші.

Переломний момент настав навесні, коли я купив книгу Смішна каша. Але тоді я запланував кашу більше для себе, ніж швидку їжу. Я хотів дізнатись, як готувати інші каші, крім коробки швидкого приготування та вівсяних пластівців, які мені не сподобались. Мені потрібно було знати, як правильно їх скуштувати. У той час я часто готував різні фруктові пюре, які теж подобалися Адамеку, але я думаю, що коли фрукти є можливими, краще їх клювати, а не змішувати.

Влітку я наважився більше вживати гречку, пшеницю, спельту тощо. І більше одягаються. Поєднайте і спробуйте. Зроби собі молоко. Я знайшов час, коли Адам та Адамова каша мені найбільше підходять і роблять так, щоб нам обом сподобалось. Тепер у нас це звичка.

Мишка зварила кашу
на зелене побачення.
Вона поклала його на тарілку,
вона поклала його на палицю,
вона поклала його на ложку,
знову на розвилці.
Останньому вона нічого не дала,
вона відправила його до палати.

Вранці буду робити молоко в MioMate. Горіх, кокос або мак. У нас є один літр на два дні. Ми віддаємо перевагу каші з спельти, я часто все ще готую пшеничну або гречану, іноді рисову або багатозернову. Коли у мене багато часу, це кокос або волоський горіх. Це основа. Решта поживних речовин додають посипання.

Перший - це трохи какао, кориці та насіння базиліка. Я додаю собі гарячий (переважно 81%) шоколад, який тане в заторці. Адам це вже відстежив, тому я нещодавно почав давати йому одну кістку.

За цим слідують заморожені фрукти, або малина, і дрібні лісові фрукти, і донедавна у нас також були запаси смородини з нашого саду. Крім того, будуть додані скибочки мигдалю, для мене також кокос (Адамек це не любить) або інші горіхи. Нарешті влийте столову ложку мигдалевого або кешью-масла. Це найшвидший і найпоширеніший вид каші в нашій країні.

Ми їмо кашу близько одинадцятої до десятої, потім Адамко лягає спати. Ми обідаємо близько третьої години. Вони насичуються, вони отримують достатню кількість їжі, і, хоча вони більше вуглеводні, я знаю, що Адам до вечора почне це робити. І я з ним теж. Це, мабуть, самий вуглеводний прийом їжі в наш день, який, на мою думку, ідеальний вранці. І я думаю, що форма глютену, з якою тут стикається Адам, також краща, ніж через сухий білий кут.

Ми робимо їх щодня, коли ми вдома. Однак у цій формі він все ще приходить до мене як мінімум і основа, яку все ще можна значно збагатити. І в цьому мені допомагає книга Смішна каша.

Мене здивувало, скільки місця приділяється теорії. Автор Вера Стрнадова (У Верушки на кухні) сприйняв це дійсно всебічно. На початку він порадить вам, як працювати з книгою та що варто мати. Щоб зробити з вас найкраще. Це продовжується історією каші. Він швидко проведе вас через Аюрведу.

А потім воно заливає вас інформацією про крупи, рідини, підсолоджувачі, добавки, жири, олії, спеції та трави. Майже 60 сторінок теоретичної інформації, яка разом утворює лікувальну, теплу та поживну кашу.

Далі слідує близько п’ятдесяти рецептів солоної та солодкої каші. Базовий та вдосконалений. Простий і складніший. Вдома і в дорозі. Деякі рецепти підходять навіть для маленьких дітей, і в цьому випадку автор зазначає в рецепті, з якого місяця підходить каша. Звичайно, це індивідуально, відповідно до вашого введення їжі та терпимості дитини.

Спочатку я не уявляю жодного дня без них, щоб спочатку я скептично ставився до цього. Я можу зробити їх солодшими, не додаючи ні грама цукру, я можу зробити їх більш насиченими. Адамко встигає з’їсти їх ложкою сам, він також допомагає у приготуванні. За ці тижні ми змогли їх підготувати порівняно швидко, однак MioMat це значно полегшує.

Смішна каша перевершив мої сподівання, і я дізнався багато корисної інформації. Завдяки книзі я виявив, що каша може бути смачною та поживною. Оскільки кулінарія - одна з навичок, яку я поставив собі за мету вдосконалити цього року, я не боюся пробувати для мене досі нетрадиційні поєднання. І я не боюся давати таку кашу малюкові. Якщо у вас те саме, книга може бути дуже корисною.