смужки

Ми можемо їсти дуже просту, смачну овочеву страву навіть під час посту, напр. поруч з нарізаними скибочками риби.

Інгредієнти рецептів (особисті)

Інгредієнти

  • 0,5 кг кабачків
  • 2 моркви
  • 1 головка цибулі або 2 пучки зеленої цибулі
  • 0,5 столової ложки качиного жиру
  • сіль
  • 1 щіпка свіжотертих мускатних горіхів
  • 1 щіпка свіжо тертого лимонного перцю
  • 1 щіпка прованської суміші спецій
  • 4 розмаринові бобіти
  • 2 очі помідори

Підготовка

Вимитий кабачок нарізають або стругають від шкаралупи до жульєна. Очищену моркву тонко нарізаємо картоплечисткою, цибулю дрібно нарізаємо кубиками, зелену цибулю ріжемо кільцями разом із зеленню. На глибокій сковороді розтопіть жир, обсмажте цибулю до золотистої скоринки, а потім додайте кабачки та буряк. Випікайте на сильному вогні 3 хвилини, постійно помішуючи. При подачі приправте, посоліть і посипте зеленою цибулею.

Прикрасити напіврізаними помідорами та розмарином.

Приємного апетиту!

Створена та сфотографована Мартайерс Вайда