Куркума - в нашій країні він відомий переважно як частина спецій каррі. Ми віримо, що прочитавши цю статтю, завдяки безлічі цілющих ефектів, ви почнете використовувати її не лише як порошок, який надасть їжі жовтого кольору, але і як пряність, яка допомагає здоров’ю. Відповідно до девізу - нехай ваша їжа буде вашим ліками.
Куркума - одна з найпопулярніших спецій у світі
Окрім чудового смаку, він також має ряд корисних властивостей. Його застосовували в Стародавньому Китаї та Індії. В Індії його також називають зовнішнім мигдалем, оскільки він допомагає людям без мигдалю.
В останні роки його цілющі властивості підтверджуються багатьма науковими дослідженнями. Найважливішим компонентом є куркумін, яка має сильну антиоксидантні та протизапальні властивості.
Ефективність куркуми значно підвищується в поєднанні з чорним перцем. Його внутрішнє вживання рекомендується поєднувати з жиром, оскільки це жиророзчинна речовина.
Оскільки куркума має досить сильні ефекти, спочатку не потрібно перебільшувати суму. Як і тут, все в міру.
Рецепти
Золоте молоко з куркумою
- 1 склянка кокосового молока (мигдальне, рисове, можливо також козяче, коров'яче)
- Lyž чайні ложки пасти з куркуми (рецепт нижче)
- 1 лижа. органічна кокосова олія
- кориця
- за смаком - мед, ваніль ...
Додавання чорного перцю до куркуми посилює ефект куркуми завдяки пиперину, що міститься у спеції.
- Доведіть 1 склянку молока до кипіння, але не готуйте
- додати 1-2 чайні ложки куркуми і добре перемішати
- дайте трохи охолонути і додайте мед
- бажано додати трохи оливкової олії або іншої якісної олії
- 1/3 молока можна обміняти на гарячу кип'ячену воду, в яку ми змішуємо куркуму і додаємо 2/3 теплого молока і меду.
- Гарячий напій п’ють перед сном.
Паста з куркуми
- ¼ склянка куркуми (приблизно 40-50 г), ½ чайна ложка чорного перцю, ½ склянка кип’яченої води
- змішайте інгредієнти на невеликій сковороді, нагрійте на повільному вогні і розмішуйте, поки воно не стане пастою, приблизно 5-7 хвилин
- перекладіть пасту в скляну ємність, остудіть і поставте в холодильник.
- Використовувати пасту, виготовлену таким способом, можна протягом 30-40 днів
Вплив на здоров’я
- дезінфікуючий та протизапальний ефект
- антибіотичні та противірусні ефекти
- покращує діяльність печінки, жовчного міхура та нирок, сприяє секреції жовчі
- знижує високий рівень холестерину
- профілактика серцево-судинних захворювань
- позитивно впливає на захворювання суглобів
- знижує ризик розвитку раку
- покращує роботу мозку, зменшує ризик хвороби Альцгеймера
- позитивно впливає на шкірні захворювання, в Індії додавання олій використовують для лікування шкіри
- природний знеболюючий, дослідження показують, що він діє як природний ібупрофен
- сприяє травленню, сприяє загоєнню слизової шлунка, допомагає запобігти появі виразок
- сприяє регенерації мікрофлори кишечника
- сприятливий вплив при цукровому діабеті
- позитивно впливає як на хіміо-, так і на променеву терапію
- щоденне полоскання води куркумою допомагає людям, у яких немає мигдалю
Протипоказання
- жовчнокам’яна хвороба, камені в нирках
- вагітність - може стимулювати матку
- під час прийому певних препаратів - рекомендуємо проконсультуватися з лікарем: куркума посилює дію ліків, напр. ліки для зниження рівня цукру в крові, ліки для зниження згортання крові, ліки для зниження шлункової кислоти.
Оскільки спектр потенціюючих ефектів ще не вивчений повністю, слід також бути обережним при застосуванні інших сильнодіючих препаратів. Крім того, бажано дотримуватися правила не починати лікування у разі гострої проблеми.
Рецепти народної медицини
Метеоризм, діарея
- ½ чай. чайні ложки порошку змішати в 200 мл води
- приймати перед їжею
Застуда, температура, кашель
- намазати куркуму з медом у пропорції 1: 1
- ми використовуємо 3 чайні ложки 3 рази на день
Риніт і запалення горла
- промивання носа солоною водою з куркумою і полоскання горла (½ чаю. чайні ложки на 400 мл теплої води і 1 чайна ложка солі)
Алергічна астма, застуда
- У чашці гарячого молока розмішайте чай. чайні ложки куркуми
- пити натщесерце 2-3 рази на день.
- при холоді кількість куркуми можна збільшити
Анемія
- ¼ - ½ чай. чайні ложки куркуми суміш з медом 1: 1
- приймати натщесерце 3 рази на день
Діабет
- перед їжею випийте 1/3 чайної ложки куркуми з водою
Артрит
- змішайте мед, куркуму та імбир у пропорції 1: 1:
- приймати 2-3 рази на день ½ чайної ложки.
Кровоточивість ясен
- Змішайте 200 мл теплої води з 1 чайною ложкою куркуми і прополощіть рот
Маска для обличчя - очищаюча, розгладжуюча, протизапальна
- Змішайте 1 чайну ложку в кашовому молоці і нанесіть на очищене обличчя
- через 10 хвилин змити
Якщо вас цікавить, як інші трави та спеції впливають на здоров’я, натисніть на тег зелень і спеції.