велику кількість

У дитинстві типовим моїм сніданком було Сирна закуска і склянку молока з какао. Мені ніколи не спадало в голову (і тим більше у моїх дорогих батьків) сумніватися в тому, як почати день. Це було сніданок "на все життя".

Хоча те "все життя" дуже сумнівне. Я дуже цього боюся їсти сніданок це щось відносно новий.

У товариствах мисливців-збирачів ви спочатку ходили за їжею (полювали, збиралися), а потім їли. Ви вже не починали свій день з повним животом.

Навіть пізніше, після запровадження сільського господарства, люди, які працювали на полях, спочатку працювали на полях і потім вони снідали або обідали. У кн Дикість у 21 столітті ми ще трохи розширюємо тему.

З часів промислової революції все пішло від поганого до гіршого.

Турбує спостереження як наш асортимент сніданків, по історії, скорочується поки не дійдеш до простих ранкових тостів або зернових злаків (кукурудзяні пластівці та компанія навіть не згадують про них через погану крупу, боюся, що залишилось дуже мало).

Здається, наша надто стимульована голова не дає більше себе, щоб знайти інші варіанти.

Хоча більшості це здається немислимим і неможливим, Так, є альтернативи хлібу і до злаків. Побачимо їх одразу.

А навіщо потрібна альтернатива? Хіба не гаразд поснідати таким чином?

Я дуже боюся, що ні, хоча роками нас змушують вважати інакше, і ці товари продовжують посідати почесне місце в Росії жалюгідна харчова піраміда.

Причини снідати таким чином це недоцільно різноманітні:

  • З еволюційного погляду життя, ми ще не пристосувались до вживання величезної кількості круп які вживаються сьогодні в різних формах, але особливо ультра-оброблені (хліб, макарони, тістечка, піца).

Наші ідеальна їжа все ще фрукти та овочі, а час від часу і низькооброблені високоякісні продукти тваринного походження.

Впровадження сільського господарства паралельно виникнення Росії захворювання, пов’язані з дієтою такі як гіпертонія, ожиріння або діабет.

  • Зернові культури та їх похідні забезпечують велику кількість калорій у вигляді вуглеводів швидко підвищують рівень цукру в крові. Ми не тільки перевернемо гормональний баланс під впливом інсуліну, але і почуття голоду настане набагато швидше з типовим середньоранковим спадом, який призводить до з’їдання більше їжі. І ви знаєте, в що перетворюється надлишок цукру в крові, так? Точно так. В жир.
  • Багато злаків містять антиелементиякі запобігають або уповільнюють всмоктування деяких мінералів на додаток до пошкодження кишечника. Серед них ми маємо, наприклад:

- The фітинова кислота: перешкоджає засвоєнню заліза, кальцію, цинку та магнію.

- The клейковина: це білок, який присутній у багатьох злакових культурах, сприяє запаленню та хворобам у людей з непереносимістю (дерматит, біль у суглобах, целіакія).

  • пшеницяЦе вже не те, що було. В останні сорок років завод був модифікований таким чином пристосуватися до посухи, спеки чи холоду, що сучасна пшениця не можевижити в дикій природі: потребує втручання людини, щоб рости. Це вже трапляється з багатьма одомашненими рослинами, але пшениця, без сумніву, є однією з найбільш зловживаних.

Якщо після прочитання всього цього у вас паніка, не хвилюйтеся альтернативи дуже смачні. Просто треба зробіть невеликий розумовий клацання і наважитися спробувати інші речі.

Жах! Але що тоді я їм?

Завдяки подорожам ми поділились звичаями та сніданки з різними корінні народи. Завдяки їм ми почали розкривати свою думку і не лише коли справа стосується їжі.

Наприклад, під час нашого перебування в Індіанці Анішнабе в Канаді, Вранці ми випили кави, а потім по дорозі ловили рибу, збирали чорницю, листя та коріння. Потім розвели багаття і скуштували риболовлю, де б ви не були, або повезли до табору, щоб поділитися. Я ніколи б не здогадався про це снідати рибою Я збирався виглядати таким вишуканим.

В Монголія, перший день, як тільки ми прибули, вони посадили нас на сніданок баранина з рисом. Я повинен сказати, що це було дуже смачно, хоча це було схоже на постріл. У моєму шлунку, який не звик їсти такий сніданок, він виявився занадто важким. Звичайно, через кілька днів ми звикли їсти баранину в будь-який час доби.

Не кажучи вже про інуїт. Ні хліба, ні фруктів, ні овочів. Тюленовий суп. Є таке!

Але не хвилюйтеся, ми не збираємося пропонувати суп з тюленів на сніданок. Хоча ми будемо просити вас мати його відкритий, що слухати своє тіло і що б ти не робив, що насолоджуватися.

Ось ідуть сім пропозицій.

№1. Сніданку немає

Ого, я вже рада була позбутися супу з тюленя, і тепер виявляється, що він не снідає!

Наприклад, Кікі, снідаючи, позбавляє її сил. Ось чому він воліє починати їсти лише в тому випадку, якщо він голодний, а це зазвичай не до 11 або 12 години дня.

Попри те, що ми все життя чули протилежне, снідати або, принаймні, робити це так рано, завжди здавалося неприродним.

З іншого боку, я вважаю за краще починати день з хорошого сніданку, оскільки зазвичай я прокидаюся голодним.

Не можна забувати, що наше тіло працює інтенсивно нічні біологічні процеси, серед інших, що очищення відходів. Ця робота закінчується близько 11 ранку, тому до цього часу бажано не перевантажувати тіло дуже щільною їжею.

Хоча, будьте обережні, якщо у вас є, їжте.

Крім того, почніть день в швидко сприяє концентрація, навчання, розумова ясність і пам’ять. Якщо у вас немає ненажерливого голоду, який заважає вам функціонувати, ви можете пройти тест.

Спробуйте працювати або займатися спортом до і після сніданку та ви помітите різницю таким чином.

Як вид ми дуже добре пристосовані до посту, і це навіть є практика, необхідна для регенерації організму. Ось чому періодичне голодування.

Але ще раз, найголовніше, щоб ви слухали своє тіло.

Можливості фруктів на сніданок величезні, особливо влітку. Плід легкий, легко засвоюється (для більшості) і засвоюється. Його травлення не вимагатиме занадто багато енергії, яку ви можете використовувати для інших цілей.

Крім того, це a жива їжа і важливим джерелом поживні речовини та з світло (біофотони).

Ви можете з’їсти пару штук або приготувати щось більш вишукане, як гарна тарілка сезонних фруктів, залежно від часу, який у вас є.

Для більш ситість Ви можете додати трохи жиру у вигляді:

  • йогурт
  • кокосове молоко
  • насіння (чіа, кунжут, коноплі, льон ...).

Для посилення смак свіжа ароматична зелень вони ваші великі союзники. Дуже дрібно нарізані краще звільнити всі його есенції. Виберіть той, який вам найбільше подобається: меліса, м’ята, м’ята, базилік, розмарин ...

Яйце є одна з найбільш повноцінних продуктів харчування, яка існує. Це дуже повноцінне джерело білка, воно забезпечує велику кількість вітамінів (A, D, E, K, B2, B5, B11, B12) та мінералів (фосфор, калій, залізо, цинк, селен).

Можливостей дуже багато:

  • Яйце, зварене круто Якщо ви поспішаєте,
  • Овочевий пиріг (без тіста і того, що можна приготувати напередодні ввечері)
  • Ароматичний омлет із трав, або наш улюблений: додайте петрушку, базилік, цибулю, коріандр або їстівні дикі овочі (кропива, подорожник, селянин часник, аліарія, кульбаба…). Якщо ви також приготуєте його з гарною олією (кокосовим, оливковою), у вас буде дуже поживний, повноцінний сніданок і повний смаку. Якщо ви дуже голодні, а омлет вам здається мало, можете додати кокосове борошно і супроводжуйте його салатом на ваш смак (помідори, огірки, оливки ...).
  • Якщо ти вегетаріанська ви можете замінити яйце на авокадо стиглий, який ви також змішаєте з травами або з чим завгодно.
  • Млинці: у вихідні ми любимо робити млинці з каштановим борошном або з бананом. Смачно! Але тільки у вихідні, так? Пам’ятайте, що ми хочемо тримати глюкозу на відстані з самого ранку.

Почніть день з їжі білка, який у своєму природному стані завжди пов'язаний з жиром, він має ту перевагу, що має більша ситна здатність і дозволяє краще контролювати рівень глюкози в крові.

І навпаки, якщо ви починаєте день з великої кількості цукру (хліб, шоколадний крем, цукристі крупи, випічка, печиво ...) відбувається те, про що ми говорили вище: рівень енергії падає, ви швидше голодні, в підсумку з'їдаєте більше, а надлишок цукру в організмі жир.

Якщо вам пощастить отримати добро риба, Чому б не включити його як сніданок? Це робиться дуже швидко, або ви можете залишити це напередодні ввечері та супроводжувати хорошим салатом.

Як вже згадувалося в попередньому пункті, набагато здоровіше починати день з їжі білка, ніж їсти велику кількість цукру.

Риба теж є дуже поживний: він багатий мінералами, особливо йодом, цинком і селеном, вітамінами А і D, і легко засвоюється.

Але одними з найцікавіших поживних речовин, безсумнівно, є Омега-3 жирні кислоти, необхідне для добра функція мозку і зменшити запалення низького ступеня, так присутній у більшості західного населення.

Хоча це правда, що море все більше забруднюється, все ще є риба, яку можна вживати більш-менш безпечно (низький вміст минулих металів, особливо ртуті), таких як сардини, анчоуси, хек, річкова форель або дикий лосось (не вирощується). Деякі молюски, такі як мідії, також незначно забруднені.

Що здається консенсусом, так це більша користь від вживання риби в порівнянні з ризиками.

Він швидкий, корисний і дуже поживний.

Йдеться не про кидання всього без рими чи причини. Менше значить більше і краще для травлення та засвоєння, тому ми рекомендуємо використовувати лише чотири інгредієнти:

  • 1 фрукти
  • 1 тип зелений лист за смаком: хлорофіл - це ключ до утримання солодкої тяги.
  • рідина: вода, рослинне молоко, кокосова вода, настій трави, яка вам найбільше подобається
  • 1 тип насіння або столова ложка олії (кокосове, льон, фундук ...) або столова ложка горіхового крему (мигдаль, кеш'ю, фундук ...) для збільшення харчового внеску, ситості та смаку.

Таким чином у вас є всі поживні речовини в одній склянці і це також смачно.

У попередніх пунктах ми вже говорили про салати, які слід супроводжувати, але ви можете чудово замовити салат на сніданок.

Це дуже бажаний варіант влітку. На фотографії у вас є один з наших улюблених, але поєднання нескінченні. Пристосуйте їх на свій смак і насолоджуйтесь гарною тарілкою поживних речовин і води:

  • подрібнений кавун
  • нарізаний кубиками огірок
  • сир з сиру або авокадо (авокадо, лимонний сік, сіль і перець)
  • Насіння конопель
  • оливкова олія і сіль за смаком.

Багато людей не відчувають себе цукерками вранці. Якщо це ваш випадок, поміняйте фрукти на свіжі овочі.

Ми любимо цю альтернативу!

Якщо салат ідеально підходить для літа, суп - ідеальний сніданок для зими.

Я особисто визнаю, що снідати супом - це не моя річ, однак Кікі робить це дуже часто, оскільки він більше солений, ніж солодкий, і дуже теплий суп, коли голод підстерігає, має багато переваг:

  • він багатий водою, тому зволожує організм
  • у клітковині, вітамінах та мінералах
  • це ситно
  • ви можете зробити велику кількість за кілька днів
  • він легко засвоюється

Можна приготувати суп варені або сирі якщо у вас мало часу.

Цей останній варіант дає вам додаткову енергію, оскільки більшість інгредієнтів живі. Ось дуже простий і багатий приклад:

  • 1 авокадо
  • 1 терта морква
  • тепла вода
  • сік лимона
  • сплеск оливкової олії
  • за смаком: кмин, куркума, імбир, сіль і перець.
  • Струси

Якщо у вас ніколи не було сирого супу, ви будете здивовані його вишуканим смаком і текстурою.

Інший варіант, більш зимовий, - це кістковий бульйон, як і смузі, багато поживних речовин в одній склянці! але в солоному варіанті.

Завершення

Послухайте, яке ваше тіло просить вас є важливим, але мати відкритість для інших можливостей, а також.

Грайте, експериментуйте і робіть те, що вам подобається, і з тим, що вам комфортно і повно енергії.

Зараз Ваша черга

Ви вже пробували інші способи снідати?

Ви ділитесь ними з нами?

Який ваш улюблений сніданок і той, який вам найбільше підходить?