Чому "сніданки"?
Надати значення, яке воно заслуговує перший прийом їжі протягом дня, після нічного голодування, в якому організм продовжує виконувати численні функції очищення та очищення.
Секрет гарного сніданку - це рання вечеря. Якщо ми встаємо без апетиту, втомлені, напружені, дратівливі, у поганому настрої ... це наслідок напруженої печінки через пізні рясні вечері з надлишком солі та/або жиру, або лягати спати після вечері не встигнувши переварити. (Бажано повечеряти за 3 години до сну). У цьому випадку моєю рекомендацією було б взяти овочевий коктейль і не змушувати себе їсти щось інше.
Якщо, навпаки, ми прокидаємося з апетитом, тоді давайте виберемо хороший сніданок, який забезпечує нам стабільну енергію протягом усього ранку. Ідеально було б почати з гарячого напою для приготування травлення: супу місо або настою (ройбос, чебрець, кукіча, жирний крем…). А потім зерновий крем, виготовлений із цільнозернових цільнозернових злаків, який забезпечує якісну глюкозу в крові, тому він дасть нам стійку енергію та душевний та емоційний баланс.
Я люблю підкреслювати різницю між споживанням цільних зерен і пластівців, роздутих злаків або борошна. Цільнозернові зерна - це насіння, що містять життя, їх можна пророщувати, тому вони сповнені життєвих сил. Тоді як пластівці, надуті злаки та хліб вже перероблені та окислені, тому в багатьох випадках вони виробляють слиз та інші скупчення в легенях, кишечнику та репродуктивній системі.
Зерновий крем можна виготовити з:
- Круглий коричневий рис: енергійний, врівноважує, фокусує емоції, забезпечує опір і очищає організм.
- Перлова крупа: освіжаюча та очищаюча, допомагає вивести токсини, зміцнює печінку та заспокоює емоції. Ми можемо поєднувати його з рисом.
- Вівсянка: Зміцнює, живить та забезпечує стійкість. Пом'якшити характер. Дуже підходить у тонких і нервових конституціях. Ми можемо поєднувати його з рисом.
- Пшоно: Це тонізує травну систему. Живить селезінку і шлунок. Усуньте втому, забезпечуючи енергією та динамічністю. Допомагає втратити рідину і вагу. Рекомендовано під час інтелектуального носіння. Можна поєднувати з лободою.
- Кіноа: поживна та енергійна. Це добре для схуднення. Рекомендується людям з великою кількістю внутрішнього тепла.
- Гречка: Забезпечує енергією та зігріває тіло. Зміцнює нирки. Підвищує лібідо і допомагає схуднути.
Комбінації становлять 50% однієї каші та 50% іншої.
Зернові креми можна робити з круглим коричневим рисом, пшоном, лободою, гречкою, перловою крупою, вівсом ...
Ці два рецепти дуже легко зробити, і вони завжди користуються великою популярністю (3-4 особи):
Солодкий рисовий крем
- 1 склянка круглого коричневого рису
- 4 склянки води
- палички кориці та лимонної кориці в порошку
- 5 см водоростей комбу, попередньо замочених у воді щіпкою солі.
Начинки: смажене насіння (соняшник, кунжут або гарбуз), сухофрукти (родзинки, абрикоси), смажені горіхи (волоські або мигдаль), трохи рослинного молока, смажені або сирі фрукти (яблуко, груша або червоні фрукти).
- Промийте і покладіть в експрес-каструлю з водою, паличкою кориці, шкіркою лимона, комбу та дрібкою солі.
- Закриваємо казан і ставимо його на сильний вогонь протягом 10 хвилин і слабкий вогонь на 30/40 хвилин. Консистенція повинна бути кремовою.
- Ми видаляємо шкірку лимона, паличку кориці, а також можемо видалити водорості, якщо хочемо її з’їсти.
- Ми подаємо з невеликою кількістю рослинного молока та начинки, яку ми хочемо.
Цей рецепт можна зробити з будь-якими крупами. Час приготування буде однаковим для ячменю та вівса. Гречку, пшоно та лободу в звичайному горщику (не експрес.) І готуйте в той же час.
Гарбузовий крем і біле місо
- 1 склянка круглого коричневого рису
- 200 грам гарбуза
- 1 цибулина, велика
- 1 зелене яблуко
- 5 см попередньо замоченого комбу,
- 1 столова ложка білого місо, гомасіо та насіння гарбуза.
- Рис промиваємо великою кількістю холодної води і замочуємо не менше двох годин.
- Кладемо в скороварку цибулю, нарізану кубиками, гарбуз нарізану кубиками 1,5 см. приблизно, вода, комбу та щіпка солі.
- Закриваємо казан і ставимо його на сильний вогонь протягом 10 хвилин і слабкий вогонь на 30/40 хвилин. Консистенція повинна бути кремовою .
- Додайте в казан терте яблуко і столову ложку білого місо. Готуйте ще 3 хвилини.
- Подавати з невеликою кількістю гомасіо та гарбузовим насінням.
Інші варіанти здорового сніданку в той перехідний період, аж до досягнення зернових вершків:
- Німецький хліб з несолодким варенням, овочевим хлібом або хлібом горіхів або насіння, розведеним невеликою кількістю гарячої води та лимонного соку.
- Яєчня з тофу.
- Каша з вареним вівсом (готується з водою замість молока, або наполовину молока і наполовину води).
- Пудинг Чіа.
- Тости або бутерброди з заквашеним хлібом з тертим помідором і рослинним білком (тофу, темпе або сейтан).
Загіра Перес, Консультант з макробіотиків та вчитель кулінарії
- Вживання меншої кількості калорій може продовжити життя Здоров’я Життя та стиль Всесвіту
- Споживання калорій у повсякденному житті
- Типове споживання калорій при сидячому способі життя
- Піст змушує нас усвідомлювати, що інші переживають протягом життя
- Скільки калорій містять найпопулярніші алкогольні напої? Стиль життя Vida Sana