На кухні своєї матері я навчився домашнього хліба та домашньої випічки, тож моя солодка мова вже не любить його купувати. Нічого не залишається, як надіти фартух і почати випікати. І ці булочки теж здорові:) Найкращі - це, звичайно, свіжі, але також дводенні, підігріті в тостері, хрусткі, з кокосовим маслом та полуничним варенням, вони мали прекрасний смак:)

гарбузові

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Спочатку готуємо дріжджі. З дріжджів дві столові ложки борошна і столова ложка патоки. Покладіть у кухлик і залийте теплою водою навпіл. близько 50 ° C. Він настільки теплий, що ти тримаєш руку в ньому, але, будучи трохи теплішим, він уже горить:) Ми даємо йому відпочити, поки дріжджі не наповняться кухлями.

Тим часом висипте в миску і борошно, і сіль, і насіння, і раску. Додайте яйце та сир та кислі дріжджі. Потім приблизно склянку теплої води і змішайте більш жорстке, гладке, злегка липке тісто. Зверху посипте борошном, посипте чистою тканиною і дайте йому піднятися близько години.

Потім висипте на присипану борошном дошку, перемішайте і розділіть на чверті і кожну чверть на третини. Отримуємо 12 рулетів. Ми просто трохи їх округлимо, трохи обмотаємо борошном, щоб вони не злиплись, покладемо на деко (навіть без паперу для випічки вони зовсім не липнуть) і натискаємо на них насіння. Залиште підкислювати ще на півгодини і випікайте близько 20 хвилин у розігрітій духовці при 200 ° C. Ми подаємо запечене з любов’ю на сніданок:)

Це тісто також підійде для хліба, оскільки це не така делікатна випічка, оскільки готується з борошна грубого помелу. Наступного разу теж спробую:)