На даний момент я не буду говорити ні про те, наскільки хороша сочевиця, ні про її користь. Я лише нагадаю вам, що носити одну збалансована дієта Ви повинні їсти 2-3 страви з бобових на тиждень, будь то горох, нут, квасоля, боби, соя або сочевиця.
Конкретний рецепт збагачений куркою, тому він чудово працює як одинарна пластина і він ідеально підходить для тих, хто харчується поза помешканням, оскільки його легко транспортувати та опалювати.
Сочевиця з куркою
Сочевиця з куркою - рецепт, який допоможе нам включити бобові в наш раціон, щоб зробити його багатим і здоровим. Легко зробити і перенести.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: закуски
- Калорії: 350
- Порції: 3
- Час підготовки: 7М
- Час приготування: 33М
- Загальний час: 40 млн
Інгредієнти
- 200 г коричневої сочевиці
- 85 г цибулі-порею (тільки біла частина)
- 65 г свіжої цибулі
- 40 г моркви
- 90 г кабачків
- 25 г оливкової олії
- 600 г курячого бульйону
- 100 г курки, з якою ми зробили бульйон
- Сіль і перець
Підготовка
Напередодні покладіть сочевицю просочитися, щоб ми скоротили час варіння.
Подрібніть цибулю-порей, свіжу цибулю та моркву. Додайте олію і змішайте 5 секунд, на швидкості 5. Опустіть стружку на леза.
Додайте нарізані невеликими кубиками кабачки. Тушкуйте овочі під час 10 хвилин, 100 °, швидкість 1.
Сочевицю добре процідити і покласти в стакан. Соте для 5 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот.
Влийте бульйон, приправте і варіть до 18 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот.
Порізавши трохи курку, з якою ми приготували бульйон, який буде служити гарніром для тарілки.
Через час перевірте, чи сочевиця закінчена. Якщо вони все ще цілі, продовжте варіння ще на пару хвилин.
Оцінки
Для такої презентації, як на фото, потрібно просто відокремити сочевицю від бульйону, використовуючи велике ситечко. Потім на тарілку кладуть кільце і наповнюють тушкованою сочевицею. Вливайте бульйон обережно, щоб він не впав поверх сочевиці. Кільце знімається і увінчується курячими нитками, які ми вже підготували.