• Наталія Оліварес, колишній Керівництво з харчування
  • |
  • Докладніше про харчування

Припустивши думку, що цукор не корисний для здоров’я, приходить пошук чогось, що може його замінити. І, мабуть, одним з найбільш традиційних його замінників є мед. Але ... чи справді це здорово?

Багато дієтологів стверджують, що мед із високим вмістом фруктози не корисний для здоров’я. Але відмовитись від аналізу на цьому етапі означало б неправильно спростити його.

природи
Перш за все, перевага меду в тому, що він є одним з небагатьох продуктів, який досі отримують повністю природним шляхом, без будь-якої обробки.

Це, в свою чергу, визначає, що харчовий склад меду сильно відрізняється залежно від джерела нектару, з якого він був отриманий.

Кількість цукру в меді висока: 82% від ваги. Половина цього цукру - це фруктоза. У ньому немає значної кількості вітамінів або мінералів, але він містить антиоксиданти.

Найкраще для діабетиків. Першим його сприятливим доказом є те, що він менш шкідливий для діабетиків, ніж цукор. Його споживання підвищує рівень цукру в крові в меншій мірі, ніж декстроза (глюкоза) та сахароза (глюкоза плюс фруктоза).

Крім того, він знижує рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів у крові, одночасно підвищуючи рівень ЛПВЩ (що корисно).

Тим часом, що стосується його вмісту антиоксидантів, він особливо високий у меді з квіткової гречки (гречки). Деякі дослідження показали, що його споживання збільшує антиоксидантну цінність крові.

Нарешті, важливо зазначити, що мед також можна застосовувати місцево на шкірі, як антибактеріальний засіб.

Менш шкідливий, ніж цукор. Якщо він призначений для використання як замінник цукру, слід враховувати, що мед також містить фруктозу, хоча для діабетиків він може бути кориснішим, ніж рафінований цукор.

Але якщо ви фізично активні і зі здоров’ям (і ви не сидите на жодній дієті для схуднення), споживання меду не шкодить і здається здоровішим, ніж споживання цукру.

Детальніше про Харчування

Дієта натщесерце: чи корисна вона для всіх?

Фахівці не рекомендують його дітям, підліткам та вагітним жінкам.

Що їсти, щоб здорово спати? Спеціальні ідеї для часів пандемії

Фахівці рекомендують легкозасвоювані продукти, горіхи та молочні продукти.

Що їсти в карантині, щоб зміцнити своє здоров’я проти коронавірусу?

Ожиріння ставить людей до групи ризику щодо пандемії коронавірусу.

6 відомих дієт, які експерти рекомендують відмовитися від їх неефективності та небезпеки

Хоча їм вдалося виділитися в широкому діапазоні дієт, їх ефекти не рекомендуються.