Солодка каша є традиційною в іспанській гастрономії, раніше її готували до Дня всіх святих, і все ще є ті, хто підтримує цю традицію, хоча є і ті, хто готує солодку кашу, коли їм хочеться, як для заспокійливого сніданку, так і для десерт простий, але насичений. Треба сказати, що для приготування цієї каші існує безліч рецептів, зазвичай дотримуються сімейного рецепту, це випадок з Тіною, яка розповідає нам, як вона робить її солодка каша від Всіх Святих, так само, як він дізнався від своєї матері, і це від своєї бабусі ...

сьогодні

Солодка каша В основному це каша (подібна до тієї, яка була у нас, коли ми були маленькими з кукурудзяним крохмалем), виготовлена ​​на молоці та борошні, ароматизована лимоном, корицею та анісом, а також додається до смажених хлібних чіпсів. Рецепт автора блогу Тіни Кочіни, який доданий до вашого розділу Сьогодні ви готуєте, Інакше воно використовує згущене молоко замість молока та цукру, а також додає трохи горіхів замість подорожника. Ви хочете спробувати?

Інгредієнти

  • 4 склянки води
  • 370 грам згущеного молока (1 маленька банка)
  • 1 склянка борошна
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 ц/с солі
  • волоські горіхи
  • мигдаль
  • кориця
  • 1 склянка анісу.

Опрацювання

Перше, що ви зробите, - це обсмажте волоські горіхи та мигдаль на сковороді або запіканці з чотирма ложками олії. В оригінальному рецепті також є шматочки смаженого хліба, на якому зараз би був час смажити його з горіхами, але мені це не подобається, тому я його не клав, але знаєте, якщо вам подобається, пора .

Як тільки все обсмажиться, ви виймаєте його з олії. У цю саму олію додайте воду. Коли гаряче, але не закипає, додати борошно. Тепер вам доведеться досить добре розмішати і не зупиняючись, щоб не утворилися грудочки. Я вважаю за краще робити це за допомогою стрижнів, так мені простіше.

Коли борошно розчиниться, додати корицю. Це буде на смак, я поклав достатньо, щоб мати смак і коричневий колір. Коли суміш загусне, додайте цілу банку згущеного молока, це додасть їй того насиченого солодкого дотику.

Також додайте склянку анісу та горіхи, кілька з яких ви зарезервували для прикраси. Помішайте ще пару хвилин і вуаля!

Оздоблення та презентація

Вам просто потрібно прикрасити його на свій смак горіхами, нальотом кориці і дати йому охолонути в холодильнику. Солодка каша смачна від одного дня до іншого. Що ви чекаєте, щоб спробувати їх?

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість