Вперше я почув про Всесвітній день млинців минулого року, який тоді був великим задоволенням, бо сьогодні я також шукав якусь додаткову причину, щоб з’їсти млинці під час холостого ходу. Навіть не з малої літери ... тому СЬОГОДНІ ПОВИНЕН З’ЄСТИ МЛЯНИНИ. Це звучить краще. Оскільки Саболч любить випікати, я люблю їсти, тож розподіл праці був.
Всесвітній день млинців припадає на залитий м’ясом вівторок, який є останнім днем перед початком Великого посту. Це останній раз, коли ви можете їсти м’ясо. Сорокаденний піст починається в Попільну середу. Але яке відношення це має до млинців? Справа в тому, що востаннє їли не тільки м’ясо перед початком Великого посту, а й жир та яйця. А млинці були ідеальними, щоб використовувати залишковий жир та яйця до початку голодування.
Млинці вже були включені до кулінарних книг у 1439 році, але вони вже давно мають традицію у британців, де південний дзвін означав: "Ідіть на кухню і спечіть млинці!"
Основний рецепт млинців вимагає суміші борошна, яєць, щіпки цукру та содового молока з нами, угорцями. Угорські млинці тонкі, тоді як американські та японські млинці товсті та менші в діаметрі.
До американського млинцевого тіста часто додають малину, чорницю або смородину, що робить кінцевий результат ще більш смачним.