На перший погляд, ідея додавання сої замість молока до певних продуктів може здатися дивною, проте ми можемо отримати доступну, здорову та веганську альтернативу таким чином.
Шкідливий вплив молока тваринного походження відомий багатьом, але важко уявити їх повсякденне життя без молока або збитих вершків у ранковій каві, улюбленого йогурту мюслі і, звичайно, без сметани нокедлі, овочів, млинців або навіть какао.
Звичайно, веганський спосіб життя не повинен включати будь-яку їжу, що містить молоко або молочні продукти тваринного походження.
Ті, хто вже довгий час переходить на веганський спосіб життя, також вдячні за це, оскільки не тільки змогли позбутися від багатьох докорів сумління, свідомих чи несвідомих, кинувши молоко, але також можуть попрощатися з багато проблем з травленням та суглобами. На жаль, особливо у багатьох сім'ях з маленькими дітьми, вони все ще борються з проблемами шкіри невідомого походження, порушеннями сну, здуттям живота - і все це, як правило, ефектно покращується, коли їх умовляють сісти на безмолочну дієту.
Отже, що їсти початківцю вегану, який ось-ось кине пити молоко, але важко відмовляється від молочної їжі?
Тим, хто відчуває, що їм потрібен час, щоб звикнути, рекомендується так звана фальшива їжа. Це означає, що ми намагаємось готувати добре відомі раніше, добре відомі продукти, в яких ми звикли до присутності молока або похідних молока, як правило, сметани, вершків, сиру або йогурту, з якимось так званим продуктом-замінником, у цьому випадку замінник молока. На додаток до заслуженого напою, такого як мигдаль, кокос, овес або рис, чудовим рішенням є використання сої замість молока.
Соєві продукти - чудовий замінник сметани та йогурту практично в будь-яких стравах, будь то смачний салат або запіканка, але для багатьох соєве молоко також є перевіреним рішенням у ранковій каві, енергетично багатих зернових коктейлях або фруктах, подібних до мюслі смузі. Йогурти на соєвій основі також доступні в готовому вигляді, наприклад, навіть із фруктовими смаками, тому ви можете замінити звичний, але шкідливий тваринний білок майже непомітно.
Переваги замінних продуктів на основі сої полягають не лише в більш простому переході до веганського способу життя, але також у великому вмісті рослинних білків, без глютену та лактози. Соя також не містить холестерину, тому ми допомагаємо нашому серцю та судинній системі, споживаючи її. Таким чином, замість соєвого молока сміливо рекомендується тим, кому лише трохи не вистачає веганства, перейти до більш здорового способу життя.