Ячмінь - це однорічна злакова трава з тієї ж родини, що і пшениця.
Він був відомий давнім грекам, римлянам, китайцям та єгиптянам і був основним інгредієнтом для виготовлення хліба в Європі до кінця 16 століття.
Він має широкий спектр вирощування і дозріває навіть на великій висоті, оскільки його вегетаційний період дуже короткий; однак він не витримує жаркого та вологого клімату.
Стародавні люди готували чудове пиво зі своїх урожаїв ячменю, і деякі з цих рецептів використовуються вже кілька тисяч років.
Поживні та цілющі властивості
Ячмінна трава містить високу частку всіх незамінних амінокислот, крім хлорофілу, кальцію, заліза та інших мінералів, флавоноїдів, ферментів, вітаміну В12 та вітаміну С .
Окрім того, що він є дуже ефективним протизапальним засобом, він добре допомагає при розладах шлунку, дванадцятипалої кишки, товстої кишки та панкреатиту.
Інші хвороби, які ячмінна трава може запобігти та боротися з ними:
Алкоголізм. Алкоголь руйнує печінку. Ячмінна трава багата мінеральними солями та темним хлорофілом - елементами, які допомагають омолоджувати печінку, відновлюючи частину отриманих збитків.
Наркотична залежність. Високий вміст солей кальцію, магнію, фосфору та калію, присутніх у траві ячменю, виводить залишки ліків з органів та м’язової тканини.
Втома. Рішення нестачі енергії полягає не в солодких речах, а в продуктах, багатих хлорофілом.Соки ячмінної трави містять багато вітамінів, мінералів та ферментів, які мають динамічну дію на печінку. Коли це трапляється, в організмі генерується більше енергії.
Інфекції. Хлорофіліпт має потужний вплив на інфекційні захворювання. Рясний вміст вітамінів А і С в траві ячменю значно покращує функціонування імунної системи. Коли це трапляється, проблеми від раку до застуди починають зменшуватися.
Втрата ваги Надмірна вага робить вас більш схильними до діабету, раку та серцевих захворювань. Крім того, у вас можуть виникнути деякі проблеми з диханням, а також болі в суглобах. Ячмінна трава допоможе не тільки схуднути, але також допоможе запобігти цим проблемам.
Будучи джерелом нерозчинної клітковини, ячмінна трава змушує вас відчувати себе ситою протягом тривалого часу, одночасно забезпечуючи вас багатьма необхідними вітамінами та мінералами, необхідними вашому організму. Оскільки це також допомагає контролювати рівень цукру в крові, у вас не буде сильної тяги між прийомами їжі. Використовуючи ячмінну траву, якщо ви також виконуєте певні вправи і уникаєте переїдання, ви зможете схуднути здоровим способом.
Як приготувати сік з паростків ячменю
Окрім ячмінної трави, яку ви можете придбати в супермаркетах, ви також можете робити соки з ячмінних паростків. Ось як це зробити:
У банку з широким горлом покладіть приблизно 1/4 насіння м’якого ячменю. Горло пляшки покрито сіткою, яку ми закріпимо еластичною стрічкою, додаючи достатню кількість води (не хлорованої). Нехай він вбереться від 6 до 10 годин.
Потім злийте, промийте і злийте знову, один-два рази на день, залежно від температури, поки ячмінь не почне проростати (зазвичай це займає близько двох днів).
Банку під кутом (близько 45 ° градусів), щоб вони могли добре стікати. Ми гарантуємо, що насіння не покриває всю горловину банки, оскільки їм потрібна вентиляція.
Приблизно через дві доби після проростання банку наповнюють водою (не хлорованою), що втричі перевищує кількість пророщеного насіння. Дайте йому просочитися протягом 48 годин при кімнатній температурі. Через 48 годин ця рідина - це вже наш перший сік.
Рідина переливається в іншу ємність, і ми будемо тримати її в холодильнику. Знову наповніть банку ще водою і залиште її бродити знову на 24 години. Ця друга рідина переливається в іншу пляшку, яку ми також будемо зберігати в холодильнику. Він наповнюється втретє, і ми залишаємо його ще на 24 години.
Ця третина виливається в банку, яку ми зберігатимемо в холодильнику максимум 3-4 дні, після того як три партії будуть зроблені, насіння можна викинути.
Рецепти соків з ячмінної трави
Сік ячмінної трави для боротьби з інфекцією
Інгредієнти
2 склянки ячмінної трави, попередньо промиті
5 стиглих томатів без кісточок
1 огірок, очищений і подрібнений
2 зубчики часнику сирі та подрібнені
1 склянку петрушки, попередньо промиту
Трохи води, за смаком.
Підготовка
Помістіть усі інгредієнти в блендер і змішуйте на високій швидкості. Зупиніться, коли це буде послідовно, і подавайте негайно. Випивайте склянку цього соку на день, особливо в сезон застуди та грипу.
Сік ячмінної трави для схуднення
Інгредієнти
3 апельсини
1 склянка шпинату
1 жменька ячмінної трави
2–4 листя базиліка (за бажанням)
Підготовка
Помийте апельсини, шпинат та ячмінну траву. Видавіть апельсини, якщо у вас є соковижималка для цитрусових. Я закінчив приблизно з 32 унціями. Помістіть сік та інші інгредієнти у високошвидкісний блендер до пінистості та гладкості. Змішати і подати у склянці. Приймайте натщесерце щодня принаймні 15 днів поспіль.
Сік ячмінної трави для боротьби з втомою
Інгредієнти:
1 стиглий банан
1 жменька мигдалю
1 жменька ячмінної трави
1 склянка води
підготовка:
Змішайте всі інгредієнти у високошвидкісному блендері до однорідності. Для отримання більш густого соку повільно додайте воду до консистенції, яка вам потрібна. Налийте в склянку і насолоджуйтесь, коли потрібно.
рекомендації
Ці соки слід давати невеликими, виміряними дозами, щоб не перевантажити надзвичайно ослаблену систему.