беконна

  • м’ясні страви
  • часник
  • молоко
  • бекон
  • куряча печінка
  • Рецепт

З курячою печінкою з беконом не так багато роботи, просто витратьте кілька годин на маринування. Це буде по-справжньому м’яко, соковито і смачно. Якщо у вас є гриль під рукою, зробіть це на ньому, але ви можете також смажити його на сковороді або в духовці без нього. На шпажки можна навіть наклеїти курку та овочі.

Куряча печінка з беконом

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг печінки
  • 20 dkg бекону
  • 2,5 дл молока
  • 2 зубчики часнику
  • майоран
  • сіль
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Промийте курячу печінку на ніч перед смаженням. Якщо на ньому є шматочки жовчі, обов’язково видаліть, інакше їжа може гірчити. Нарізати рівними шматочками і викласти в миску. Налийте стільки молока, скільки воно покриває, потім приправте майораном і подрібненим часником. Накрийте кришкою і замаринуйте в холодильнику на ніч.

Працюйте з грилем на наступний день. Зцідіть печінку, взяту з молока, і потягніть її на шпажки по черзі з подрібненим беконом. Покладіть на злегка змащену решітку для гриля і випікайте близько десяти хвилин, перевертаючи один-два рази. Ви можете переконатися, що ваша печінка пересмажена, вирізавши товстіший шматок. Якщо всередині він не рожевий, інтер’єр однозначно зроблений. Тільки сіль після смаження.
Якщо ви робите це на сковороді, в олії, розраховуйте на час випікання 10-15 хвилин. У духовці потрібно трохи більше часу, поки це не буде зроблено. Важливо не переварити, бо тоді буде важко.