Покажчик змісту. Я переходжу до суті.

соковижималка

Однією з причин відсутності ідеальної соковижималки або блендера є те, що фрукти та овочі мають дуже різні властивості.

Тож метод вилучення соку, який є ефективним, наприклад, для фруктів, може не спрацювати для овочів.

  • овочі мають жорсткі волокнисті клітинні стінки, що вимагають a більш агресивний метод вилучення.
  • плоди мають м’які клітинні стінки і тому вимагають a щадний метод вилучення.

Яблука, груші, кавун, дині, навіть ананас є деякі фрукти, які ви можете соком навіть зі шкіркою.

Однак, Цитрусові як апельсини, грейпфрути, мандарини мають гірка шкіра і якщо ви маєте намір витягувати його сік навіть з шкіркою, пити буде занадто гірко.

Крім того, шкірку цих фруктів не бажано вживати, якщо вони не вирощені органічно.

Як відомо, для їх збереження додають хімічні продукти та віск, за допомогою яких вони складаються, щоб зробити їх блискучими. Деякі з цих компонентів у малих дозах є нешкідливими, але завдяки кумулятивному ефекту вони можуть викликати порушення обміну речовин на додаток до інших більш серйозних патологій.

Якщо вам потрібна цедра апельсина або ви збираєтеся налити в чай ​​лимонний клин, перед цим ретельно вимийте шматочки фруктів.

Я обтираю їх гарячою водою, скрубер посуду і бризок миючого засобу і добре промиваю.

Можливо, рішенням буде натерти шкіру і залишити білу частину, де знаходяться найцінніші поживні речовини цитрусових. Хоча найпоширенішим методом у цьому випадку є розрізання плодів навпіл і використовуйте соковижималку протягом усього життя, будь то ручну або електричну, для вилучення його соку.

Інша причина полягає в тому, що через низький вміст кислоти, рекомендується споживати соки протягом 15 хвилин після приготування, оскільки було показано, що ферментативна активність після цього часу зменшується. Вони окислюються, а їх харчові властивості значно знижуються.

Ви знаєте, коли сік яблука або моркви набуває коричневого кольору, це тому, що він окислювався і майже не має харчової цінності.

Сік або сік у пляшках або консервах ніколи не окислюється.

Це є належним чином до якого був підігрітий сік вимкнути всі ферменти, які у вас є. Коли ферменти є одними з основні причини для того мати свіжий сік, зроблене вами, це настільки корисно для здоров'я з тих пір зберігають свої поживні властивості.

Все це без урахування того, що упакований сік у процесі збуту також втрачає інші корисні речовини, такі як фітохімікати, фітонутрієнти та антиоксиданти.

Але що ж таке блендер? Що таке екстрактор?

Блендер - це прилад, за допомогою якого Ви отримуєте сік фруктів та овочів центрифугуванням, відокремлюючи його від твердих компонентів. Результат - ідеально рідкий сік завдяки фільтрам, з якими він проходить і з якими занадто мало поживних речовин.

Залежно від його потужності, ви можете подавати найбільші або найменші шматочки фруктів та овочів через рот, який зазвичай знаходиться у верхній частині машини.

Відцентровий диск, що знаходиться всередині, відокремлює пульпу від соку, виганяючи целюлозу в ємність, яка зазвичай входить до складу. Сік виходить з іншої насадки. Під час вилучення соку центрифугуванням виробляється тепло, завдяки чому отриманий сік окислюється. Тому ви повинні спожити його негайно.

Натомість соковижималка або холодного віджиму, витягує сік, отриманий пресуванням фруктів та овочів на низькій швидкості, щоб не виробляти тепло.

Отримання більше соку і більше поживних речовин ніж відцентрові блендери.

Виробляє живий сік до 24/48 годин (залежно від їжі). Зберігає більшість живих ферментів та поживних речовин протягом годин без охолодження. Ти можеш приготуйте сік і споживайте його наступного дня. Є деякі моделі, що якість соку зберігається від 5 до 9 днів. Його двигун, як правило, дуже тихий.